貝克翰農場坐落於雲林縣古坑鄉永光村,鄰近劍湖山世界與古坑綠色隧道,是一處結合鳳梨栽培、採果體驗與烘焙甜點的特色休閒農場。農場主人「貝克翰」(Baker Han)同時也是一位充滿熱情的甜點職人,以對烘焙的堅持與對土地的深厚情感,將這片農場打造成讓人流連忘返的食農體驗場所。農場名稱結合了英文「baker」(烘焙師)與農場主人的姓氏「han」,簡單明了地呈現了這處農場的雙重靈魂:既是農人,也是甜點師。
農場的起源頗具故事性:農場主人早年以「九號風車」為名,在古坑綠色隧道的假日市集攤位販售自家種植的鳳梨所製成的甜點,憑藉真材實料的手藝與獨特的風味,逐漸在市集旅客之間建立起口碑。到了2018年,農場正式以貝克翰(Baker Han)命名,將食農體驗的版圖向外延伸,讓更多旅人得以親身走入田間,感受從果園到餐桌的完整旅程,也讓「古坑鳳梨」這個在地品牌得以更完整地呈現給消費者。
農場以種植金鑽鳳梨為主力,全程採用安全友善農法,不過度施藥,並申請政府核發的生產追溯條碼,接受農政單位不定期抽驗,確保消費者能吃得安心健康。農場主人親力親為地照顧每一棵鳳梨,在最適當的時機採收,讓每顆鳳梨的甜度與品質都達到最佳狀態。旅人來到農場,可報名採鳳梨體驗活動,化身半日農夫,親手走入田間採下成熟的果實,現摘現嚐,感受那股無法在超市複製的鮮甜氣息。
農場自產的鳳梨也被農場主人的雙手化為一道道精緻甜點:鳳梨酥以當地金鑽鳳梨製作餡料,酥皮金黃香脆、果香濃郁;鳳芒蛋糕則創意地結合鳳梨與芒果兩種在地水果的滋味,層次豐富,甜而不膩,深受旅人喜愛。這些甜點也是古坑地區廣受歡迎的在地伴手禮選擇,讓旅人帶回一份對這片紅土農地的甜蜜記憶。農場備有停車場,自駕前往最為方便。鄰近的古坑綠色隧道、劍湖山世界、蘿莎玫瑰山莊等景點都在車程數分鐘之內,非常適合串連安排成古坑平地農業生態體驗的充實半日行程。
貝克翰農場也是親子假日出遊的熱門選擇,讓孩子在鳳梨田間感受農業生活的真實面貌,是一趟兼具知識性與趣味性的食農旅程。
