曼舒清雅咖啡會舘位於雲林古坑鄉永光村大湖口，是古坑咖啡產區裡一間以「精品咖啡」為核心的職人小店。店家成立於 2013 年，創辦人深耕在地咖啡多年，從自家咖啡園的栽種、生豆挑選、烘焙到沖煮一手包辦，為的是讓每一杯咖啡都能完整呈現產地風味。店名「曼舒清雅」取自咖啡入口時的層次感受，也呼應店主對咖啡品質的追求，是古坑近年常被咖啡愛好者點名的口袋名單。
店家最大的特色是「自產自銷」的台灣咖啡豆。曼舒清雅在古坑山區擁有自有咖啡園，咖啡樹全程不使用農藥與化學肥料，採人工採收後再經過嚴格的水洗與日曬處理，並由人工逐顆挑除霉豆、瑕疵豆，確保送入烘焙機的每一顆生豆都符合精品等級。除了台灣本土豆，店內也引進通過有機認證的進口豆，包含衣索比亞耶加雪菲、肯亞 AA、瓜地馬拉花神等莊園級單品，提供咖啡愛好者多樣化的風味選擇。
沖煮方式以手沖為主，吧台上一字排開的手沖壺與磨豆機是店內最具儀式感的風景。店主會依豆子的烘焙度與風味調整水溫與沖煮節奏，端上桌時也會附上產區介紹卡，讓初次接觸精品咖啡的客人能輕鬆認識杯中風味。除了單品手沖，店內也販售義式濃縮、拿鐵與經典歐蕾，搭配自家烘焙耳掛包與咖啡禮盒，方便旅人帶回家延續古坑風土的香氣。
用餐環境走清雅田園風，店內擺設大量原木家具、咖啡麻布袋與烘焙器材，空氣中常飄著淡淡烘豆香。座位數不多，以兩人桌與吧台座為主，氛圍安靜適合對話與品飲，並不主打網美打卡，而是讓客人專注在咖啡本身。價位以單品手沖約 180 至 280 元、咖啡禮盒視豆種與包裝計價，整體屬於精品咖啡的中段價位。
曼舒清雅鄰近劍湖山世界、華山觀光圈、蜜蜂故事館與綠色隧道，是古坑咖啡公路上適合中途停留的據點，從國道 3 號古坑交流道下來車程約 15 分鐘可達，沿途為山林產業道路，自駕前往較為方便。建議事先電話預約確認當日營業狀況，並可順道帶一份耳掛咖啡禮盒做為伴手禮，店家也提供小型導覽介紹咖啡園栽種與烘焙流程，可在預約時一併詢問。對想了解台灣咖啡產業、體驗精品手沖文化的旅人來說，這裡是一處能同時喝到好咖啡、認識古坑在地風土的職人聚落，也是雲林咖啡之旅相當值得停留的據點。
