林內教芋部坐落在雲林縣林內鄉烏塗村，是一座以在地芋頭農業為核心的食農教育推廣基地。林內鄉地處濁水溪畔，土壤肥沃、日照充足，孕育出品質優異的「林內芋」，尤以檳榔心芋最具特色，風味軟綿細緻，是雲林農業的重要驕傲。林內教芋部成立於2018年，起初由水土保持局南投分局跨域亮點計畫支持，逐步發展為全台唯一一處四季皆可採收芋頭的食農教育場域，吸引許多家庭與學校師生前來參訪體驗。
園區占地約一甲，整體規劃完善，設有停車場、公共廁所、步道、芋頭生產區與活動舞台等設施，讓遊客在寬敞舒適的環境中認識芋頭從田間到餐桌的完整旅程。園區最具亮點的特色在於「全年皆可採芋」——有別於一般農場依賴季節限制，教芋部透過縝密的種植規劃，讓每個月份都有芋頭可以現採，無論哪個季節到訪都不會空手而歸。
來到林內教芋部，遊客可以親自下田體驗拔芋頭的樂趣，雙手挖入土中、感受芋頭的扎實重量，是城市生活中難得一見的農村體驗。採下鮮芋之後，還可以將芋頭的莖葉移植到盆栽上帶回家種植，親眼見證生命的延續。園區同時安排了多種手作課程，包含芋圓搓製體驗與芋頭銅鑼燒DIY，讓遊客從食材的採收一路延伸到料理製作，完整感受食農教育的精髓。芋頭銅鑼燒課程中，學員可以從零開始動手製作4塊銅鑼燒，過程中了解食材處理、麵糊調配與烘製步驟，是大小朋友都喜愛的互動課程。
用餐方面，園區設有呷冰店，提供以林內在地芋頭為主角製作的芋泥剉冰，冰品口感清涼綿密，芋香濃郁純正，是夏日到訪消暑的首選。周邊可串連的景點豐富，與橙色農作休閒果園同屬烏塗村農遊路線，兩處距離極近，適合安排半日農村小旅行。附近亦有林內鄉特色的濁水溪自行車道可供騎乘，感受林內鄉的田野風光。
林內教芋部採預約制，建議至少提前3天以電話聯繫預約，確保體驗名額與課程安排。開放時間為週二公休，其餘平日11:00至17:00，假日10:00至17:00。前往交通以自駕最為便利，從國道3號林內交流道下後，沿指標行駛約10分鐘可抵達。整體而言，林內教芋部是一處兼顧知識深度與親子互動的農村體驗場所，讓每一位造訪者都能帶走對台灣農業的新認識。
