余順豐花生觀光工廠

余順豐花生觀光工廠位於嘉義縣東石鄉，藏身在鄰近朴子市的鄉間小道之中，是全台灣第一家以花生知識、文化與教育為主題的觀光工廠。沿著導航駛進鄉間小路，兩旁盡是純樸的田園風光，直到看見一座碩大的鐵皮廠房、聞到空氣中濃郁的花生香氣，才知道這裡就是深耕在地超過一甲子的花生王國。工廠外觀樸實無華，沒有過度的裝潢包裝，反而更貼近傳統食品工廠的真實樣貌，讓遊客得以親眼見證一顆顆花生從產地到餐桌的完整歷程。

余順豐的故事要回溯到日治時期，余家便擁有自己的土地耕種花生，第一代老闆夫婦一位負責種植、一位負責銷售業務，因為長年務農與買賣，與當地農民建立起深厚的情感連結。為了替周邊村落解決農產品缺乏銷售管道的困境，余家於民國45年（西元1956年）在嘉義縣朴子市成立「余順豐行」，收購各村落的五穀雜糧、從事買賣事業，這便是余順豐加工廠的前身。歷經三代人的傳承與努力，老工廠不僅改良了產品包裝設計，也架設官方網站、拓展網路行銷通路，並在近年正式轉型為觀光工廠，開放遊客入內參觀，讓更多人看見這個百年在地品牌在新時代中力求轉型的旺盛生命力。

走進園區，館內依性質規劃出「花生文化館」、「花生產品展售」、「生產製程參觀」、「余順豐歷史長廊」、「花生糖製作屋」以及「DIY教室」等區域。整體廠區空間不算大，動線清楚、逛起來輕鬆愜意，很適合親子共遊。牆面上以圖文清楚說明花生的生長過程與製程，從脫殼、人工挑選、機器篩選到包裝，一目了然；而在花生油的製作上，則需經過注料、炒熱、冷卻、粉碎、蒸熟、壓榨等多道工序，才能萃出一滴甘醇的花生油。為了維護品質，余順豐至今仍堅持人工與機器並行的挑選方式，遊客常能在現場看見阿嬤一粒一粒親手把關、細心挑出口感佳且品質好的花生，那份懷舊的古早味氛圍，正是這裡最動人的風景。

在花生知識之外，這裡也讓人認識台灣花生的產地分布。台灣花生多種植於沿海地區，雲林以11號花生為主、產量約佔全台七成，其餘則來自嘉義朴子、東石、六腳，以及彰化大城、芳苑等地。透過導覽與展示，遊客不只是採買零嘴，更能理解花生在台灣飲食文化中與日常生活密不可分的深厚連結。

對多數遊客而言，參觀完製程後最期待的便是寬敞的販賣部。這裡商品琳瑯滿目，從花生酥、花生糖、花生糕、花生蛋捲，到蒜味落花生、浮油花生、九號花生，以及無糖花生醬、花生油、苦茶油、黑麻油等一應俱全。店內提供免費的花生膜茶（加入紅棗熬煮，帶著淡淡甜味）讓遊客解渴，工作人員也會親切招呼，鼓勵大家盡情試吃各式花生商品，滿意再買。其中花生牛奶冰淇淋香氣濃郁、口感綿密，特別受到旅客喜愛，是不少人到訪必嚐的招牌。此外園區也設有適合大小朋友一同參與的花生主題DIY體驗，讓親子在動手做的過程中認識花生、留下難忘回憶；DIY活動採預約制，建議出發前先來電確認場次。

交通方面，余順豐花生觀光工廠地處鄉間，開車前往最為方便，門口設有免費停車場，停好車即可直接入館，不必再多走路，十分適合自駕的家庭旅客。免門票、免費參觀、免費試吃的親民定位，讓這裡成為東石海線旅遊中理想的休息與採買據點。行程安排上，建議可與東石一帶的景點串聯順遊，例如東石漁人碼頭、東石漁港、白水湖濕地與壽島沙洲等，品嚐完在地知名的東石烤鮮蚵後，再繞來余順豐花生觀光工廠走走看看、選購伴手禮，讓嘉義海線的小旅行更加豐富充實。無論是想帶著孩子增長花生知識、體驗DIY樂趣，還是單純想採買一份充滿在地心意的花生禮盒，這座樸實而溫暖的花生工廠都能讓人不虛此行。