臺灣菸酒公司嘉義觀光酒廠

臺灣菸酒公司嘉義觀光酒廠坐落於嘉義縣民雄鄉的民雄工業區內，是全東南亞規模最大的高粱酒廠，也是台灣高粱酒的故鄉。酒廠的歷史可追溯至日治時期大正五年（民國五年，西元1916年），舊廠原位於嘉義市區，前身為日本人經營的大正製酒株式會社「嘉義工場」。民國四十六年奉令改名為台灣省菸酒公賣局嘉義酒廠，民國九十一年再更名為臺灣菸酒股份有限公司嘉義酒廠沿用至今，一路走來已累積超過一世紀的釀酒歲月，見證了台灣製酒工業的百年變遷。

嘉義酒廠最令人津津樂道的，是它與台灣高粱酒之間密不可分的淵源。許多人以為台灣第一瓶高粱酒產自金門，事實上，早在民國三十九年（西元1950年），全台第一甕高粱酒便是在嘉義酒廠釀造出爐。這甕珍貴的高粱酒至今仍封存在陶甕之中，甕口以豬血、石灰混合宣紙密糊多層封蓋，經陰乾密封讓酒質持續醇化，如今已有七十餘年酒齡，據傳身價早已高達數百萬元，成為酒廠當之無愧的「鎮廠之寶」。

為了推廣酒文化，嘉義酒廠於民國八十七年陸續成立「酒類文物館」與「玉山高粱酒文化園區」。佔地約一千坪的酒類文物館以中英文詳盡介紹釀酒工藝、酒器演變與飲酒文化，並展示歷年典藏的製酒文物與珍貴史料，館內設有簡報室、品酒檯與販賣部。旅客不僅能透過一件件展品認識傳統酒品的釀造流程，還能在品酒區免費品嚐醇厚的高粱酒香，讓參觀者宛如走進寶山，滿載而歸。

園區的另一大亮點是民國九十六年成立、堪稱全台第一家的「酒銀行」。這座專為民眾寄存珍藏酒品而設的倉庫，目前存酒量高居全台之冠，寄存的大型酒甕數量可觀。旅客可走進酒銀行倉庫一探究竟，倉庫內酒香四溢，一甕甕看似陳年的酒甕整齊排列，靜靜訴說著「酒是越陳越香」的道理，畫面十分壯觀，也成為園區內熱門的拍照打卡場景。

除了深厚的文化底蘊，嘉義酒廠的產品實力更是享譽國際。廠內除生產高粱酒外，也推出陳年高粱、頂級陳高、玉山台灣原窖、玉山大曲等系列酒品，玉山藥味酒中的竹葉青、參茸酒與五加皮酒同樣是招牌產品。近年來，酒廠更以「玉山台灣原窖八年陳高」等佳釀屢屢在舊金山世界烈酒競賽、國際權威賽事中奪下大獎與最高榮譽，證明其高粱酒品質在世界舞台上備受肯定，也讓嘉義酒廠成為台灣少數同時生產清香、濃香與醬香三種香型白酒的酒廠。

對親子與一般旅客而言，嘉義觀光酒廠是一處輕鬆愜意的休閒好去處。園區內免費開放參觀，可以欣賞古色古香的巨大酒甕、拍照留念，還能品嚐酒香冰棒、酒香冰淇淋、酒蛋等特色副產品，離開前也別忘了選購琳瑯滿目的伴手禮。園區同時通過國家環境教育場域認證，寓教於樂，很適合安排一趟深度知性之旅。

嘉義觀光酒廠地處民雄工業區，交通與停車都相當便利。自行開車者可由國道一號民雄交流道下、沿台一線進入民雄工業區抵達；也可由國道一號嘉義交流道或大林交流道，或國道三號竹崎交流道接一六六縣道前往。廠區設有寬敞的免費大型停車場，停車空間充足。搭乘大眾運輸者，可搭嘉義客運或嘉義縣公車往大林方向，於頭橋站下車後步行前往。周邊還串連了嘉義縣表演藝術中心、國家廣播文物館、民雄金桔觀光工廠、旺萊山、大士爺廟等景點，很適合規劃成民雄一日遊或半日遊的行程，讓旅程更加豐富充實。