216莊園咖啡

隱身在新北市三峽區熊空山深處的216莊園咖啡，是一處需要沿著蜿蜒山路才能抵達的山林秘境。沿途路況不算寬闊，轉彎頗多，但就在這段曲折的上坡盡頭，輕柔的音樂聲與撲面而來的清新空氣，宣告著這片世外桃源的到來。莊園由江媽媽一家經營，30年前便在熊空附近買下這塊土地，最初作為家族假日休憩與露營的私人天地，後來才應朋友建議，將山林美景分享給更多旅人。

整座莊園佔地約2000坪，開放式的空間讓人一踏入就感受到豁然開朗的遼闊感。翠綠草坪延伸至遠方層疊的山巒，溪水潺潺流過莊園後方，清澈見底的溪流中還能看到活蹦亂跳的小溪蝦與悠游的小魚。戶外用餐區設在溪邊大樹蔭下，露天陽台則可邊賞景邊品飲，是與家人朋友悠然度過午後的絕佳去處。每逢春季油桐花盛開，雪白花朵點綴在山間綠意之中，更是美不勝收；夏季夜晚則有螢火蟲飛舞，生態豐富讓人驚喜。

餐飲方面，216莊園以美式早午餐為主打，老闆娘張太太的手藝深獲好評。招牌早午餐盤盛滿烤土司、培根、德式香腸、美式炒蛋與薯泥，份量實在、口味家常，搭配一杯老闆拿手的美式咖啡，令人心滿意足。中午時段附設簡餐，下午則供應甜點茶飲，冰淇淋焦糖巧克力鬆餅與洛神蘋果茶、蜂蜜香柚茶皆是人氣選項。特別的是，莊園飲用水取自山泉，以柴火慢慢煮沸，煮出來的咖啡帶有山泉水特有的回甘甜味，讓人一口接一口，回味無窮。

莊園內設有開放式咖啡吧台，氛圍輕鬆愜意，一旁的木屋廊道設有靜謐的咖啡座，是放慢腳步的好地方。莊園的寵物貓偶爾現身迎賓，增添幾分溫馨。周邊的大片草地適合孩童奔跑玩耍，自然溪流也是親子嬉水的天地，惟需注意安全。216莊園僅於週六、週日開放，平日僅接受電話預約，建議事先來電確認，以免白跑一趟。付款方式目前以現金為主。