阿水獅豬腳大王

阿水獅豬腳大王永和店座落於新北市永和區永貞路186號，鄰近永和國小，以現代化明亮的裝潢在一眾老式小吃店中格外顯眼。這間店與台中阿水獅同源，從1979年台中公園起家，發展至今已超過四十年歷史，永和店亦有二十餘年的深厚根基，是在地居民口耳相傳的老字號豬腳專門店。

店內最引以為傲的是那鍋歷久彌新的陳年老滷，每一塊豬腳都需滷製至少二十個小時，讓滷汁的醬香與辛香料精華緩緩滲透至骨髓深處。上桌時豬腳已預先剪開，隱約間老滷的馥郁香氣便撲鼻而來，入口軟爛卻不失彈性，豬皮富含膠質、滑嫩不油膩，搭配白飯再淋上一匙滷汁，更是鮮香下飯。

招牌菜色涵蓋多款便當選擇，包括豬腳便當（腳蹄）、豬腳便當（中段）、控肉便當（蹄膀）、紅燒大腸頭便當、豬腳筋便當與豬尾巴便當，白飯亦可加價換成麵線或滷肉飯，靈活搭配各種口味。豬腳麵線同樣深受食客喜愛，尤其在喜慶節日、生日宴席上更是人氣首選，寓意長壽吉祥。配菜方面有入味的滷筍乾、白菜滷、油豆腐、滷蛋與醃蘿蔔，其中筍乾以高湯慢煨，纖維細嫩毫無異味；白菜滷加入扁魚提鮮，滋味層次豐富。

店家亦提供外送與全台宅配服務，豬腳禮盒是過年過節或彌月贈禮的熱門選項，讓無法親臨的顧客也能在家享受道地滋味。永和國小旁設有停車場，交通停車皆十分便利，是闔家前往或外帶便當的好選擇。