然後工作室

然後工作室坐落於嘉義市東區東洋新邨，這一帶被譽為「嘉義小天母」，街道寬敞靜謐，洋溢著一股與嘉義市中心截然不同的悠閒氛圍。工作室的名稱源自老闆娘的口頭禪「然後」，一字之間帶著生活的流動感，也替這間集結日式生活選物、手工烘焙與咖啡的複合式空間定下了自在慢活的基調。

走進然後工作室，映入眼簾的是大片落地窗引入的明亮街景，頭頂繽紛三角旗幟在空間中飄搖，宛如一座森林系的尋寶天地。店內代理嘉義少見的瑞典北極狐背包，架上琳瑯陳列著來自日本的精選生活雜貨——野田琺瑯茶壺、ADERIA昭和系列強化玻璃糖果罐、MARNA家拭布、moumou織物擴香，乃至一保堂季節限定茶禮，每一件選物都散發著生活美學的質感，讓人每繞一圈都捨不得空手離去。

然後工作室同時附設「鬧烘焙」烘焙部門，每日出爐數量有限，招牌品項有小山生土司、鹽之花奶油捲、焙茶草莓捲、生乳酪蛋糕、戚風蛋糕、日本進口九州鬆餅，以及以威士忌入味的40%布丁——布丁上桌前還會額外滴幾滴威士忌提味，香草籽用量十足，搭配季節水果裝飾，是大人系的甜點亮點。飲品方面提供咖啡、仙女紅茶拿鐵、鮮奶類與氣泡飲等多種選擇，尾韻甘甜的咖啡搭上手工甜點，在落地窗前的座位享受午後陽光，是絕佳的療癒時刻。

空間設計特別貼近親子族群，以小木板溜滑梯與家家酒遊戲區劃分兒童場域，讓家長一邊閒逛選物或品嚐甜點，仍能隨時將孩子的一舉一動盡收眼底，展現了老闆娘對每個家庭細緻體貼的心意。此外，工作室還自創「姨丈牌」農製品品牌，販售有機梅子酵素、梅子汁、黃梅醬與老Q梅，是來自山間農園的誠意贈禮，也是嘉義在地風味的另一種詮釋。