四月南風　卡斯提拉

四月南風座落於台中西屯，是一家以日本長崎蛋糕為核心的甜點伴手禮專門店，店名取自四月柔和的南風，象徵品牌對食物純粹原味的堅持與對情感溫度的重視。走進店內，迎面而來的是明亮童話風格的陳設，玻璃展示櫃整齊擺放著各式卡斯提拉蛋糕與禮盒，讓人一眼便被精緻可愛的包裝所吸引。

四月南風的卡斯提拉長崎蛋糕遵循日本長崎蛋糕古法，嚴選新鮮雞蛋、無漂白麵粉與日式雙目糖，講究火候與時間的精準掌控，不添加防腐劑、乳化劑、泡打粉或額外油脂，讓蛋糕呈現出糖份自然發酵如蜜般的濃郁香氣。蛋糕口感緊實濕潤，鬆軟綿密，底部鋪有日式雙目糖結晶，吃下去帶有迷人的卡滋脆感，是許多人心目中最道地的台灣版長崎蛋糕。

招牌口味包含原味、抹茶、巧克力，以及近年廣受歡迎的伯爵茶卡斯提拉。原味版透過糖份自然溶解散發出如蜜般的甜香，清新淡雅；抹茶版特選日本進口抹茶粉，底部雙目糖恰好緩和了茶澀感，香氣幽遠綿長；巧克力版採用荷蘭空運可可粉，濃而不苦，入口有幸福感；伯爵茶版則以佛手柑香氣與蛋香交織，層次豐富，搭配鬆軟蛋糕體與底部糖粒，令人念念不忘。

除了日常甜點購買，四月南風亦提供客製化喜餅禮盒與彌月禮盒服務，可搭配手工餅乾、漢餅、堅果塔、法式小蛋糕，甚至油飯雞腿禮盒，依不同需求量身打造。店內設有試吃區，讓新人與孕媽咪可以在輕鬆的氛圍中品嘗各款組合，也可線上或透過官方 LINE 預約宅配試吃，是台中相當受歡迎的婚慶與節日伴手禮品牌。