阿姨仙人掌冰【白沙鄉】

坐落在澎湖縣白沙鄉通樑古榕旁的「阿姨仙人掌冰」，是一間在地深根超過50年的老字號小吃店。店主人林鄭春園阿姨以一手好廚藝和爽朗熱情的待客之道，讓這間小店成為澎湖北環旅程中遊客必訪的人情味據點。阿姨雖已年邁，主要交由下一代接手，但仍時常現身店內，許多老顧客專程為了見阿姨一面而回來。

店內最讓人津津樂道的招牌非「花枝丸三兄弟」莫屬。這三顆分別以紫菜、原味、海菜調味的自製花枝丸，現炸後酥脆不油膩，內裡花枝塊肉眼可見的飽滿，Q彈的口感讓人一吃難忘。阿姨家的漁船自行出海捕撈小管與新鮮海產，從源頭把關食材品質，確保每一口都是真實的海味。阿姨獨創的海菜煎餅同樣值得細細品嚐，選用高筋麵粉製成帶韌性的麵餅，搭配自家採製的新鮮海菜，煎至表皮酥香，夾入煎蛋、抹上帶點泰式甜辣風味的醬汁，再撒上胡椒鹽，層次豐富、香氣逼人。

除了炸物，店內還供應小管麵線、各式湯品，以及風茹茶、仙人掌汁、蘆薈汁、海燕窩等自製飲料，一律天然製作、不加香精與防腐劑。買炸物類即贈仙人掌冰淇淋一球，酸甜的仙人掌風味讓人消暑解渴，是澎湖夏日的最佳組合。店內也陳列XO醬、小卷醬、海菜乾、自製小魚乾等伴手禮，方便旅人帶回台灣留做念想。用餐後可端著餐點走到對面通樑古榕的石桌椅區乘涼享用，三百年老榕樹的濃蔭加上澎湖海風，讓整個用餐體驗多了一份悠閒的島嶼風情。