八方園客家餐館

八方園百年三合院客家餐廳坐落於桃園市楊梅區，以一棟逾百年歷史的三合院古厝為主體，自1996年正式開業，至今已走過將近三十個年頭。踏入餐廳，磚牆瓦頂的老宅氛圍迎面而來，廊下流水潺潺，庭院花木扶疏，讓人彷彿置身於客家庄老時光之中，絲毫感受不到繁囂都市的喧鬧。用餐區可容納百餘個座位，加上寬敞的戶外停車空間，無論是家族聚餐、公司尾牙或政商宴請，皆能輕鬆容納。也正因如此，八方園長年吸引了眾多藝人、政商名流前來用餐，口碑在網路上累積破萬則高評價，Google評分高達4.8分。

餐廳以功夫菜見長，菜單以套餐形式供應，從三千元至數千元皆有，適合多人共享。桌上白飯與茶水採無限量自助供應，體現客家人惜福不浪費的飲食精神。招牌菜「八方燜鴨」以整隻全鴨放入砂鍋慢燉，加入綜合菇類與玉米筍熬製，上桌時鴨油在湯面形成一層保溫層，鴨肉燉得軟爛脫骨，湯頭濃郁卻不死鹹，以鴨油拌飯更是絕配，是許多回頭客念念不忘的首選。另一道「祖傳40年黑金老菜脯雞」以傳承超過四十年的陳年老菜脯入菜，老菜脯歷經長年發酵後黑亮如漆，香氣深邃而獨特，慢熬後的雞湯鮮甜甘醇，是全台罕見的珍貴家傳料理。

除了兩道鎮店招牌，客家小炒炒得油亮入味、辛香下飯，梅干扣肉肥而不膩、醬汁濃稠，薑絲大腸嗆酸爽脆，八方豆腐外焦內嫩，每一道都展現師傅深厚的廚藝功底。餐後老闆不時會招待精品咖啡，在別具韻味的老宅空間中品嚐一杯好咖啡，為整頓飯畫下回味無窮的句點。由於餐廳生意極旺，即便是平日午餐時段也常常座無虛席，建議至少提前三天以上致電預約，以免撲空。餐廳鄰近楊梅交流道，車程約三分鐘，並提供寬敞免費停車場，自駕前往相當便利。