朋廚烘焙坊(基隆一店)

朋廚烘焙坊（Bonjour）是基隆最具代表性的歐式烘焙品牌，創立於1999年。「Bonjour」是法文的「你好」，創辦人麥可（許詠翔）畢業於東京製菓學校，並先後赴法國巴黎LENÔTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校進修，帶回正統歐式烘焙工藝；合夥人吉米（王兆豐）則曾於五星飯店點心坊習藝。兩人在基隆港前攜手開創了朋廚的第一扇門，憑藉扎實的工藝底蘊，很快便在台灣北部闖出名號，熱潮甚至延伸至香港。

店內陳設簡潔明亮，麵包師傅每日新鮮製作各式歐式麵包與西點，品項豐富，選材講究。招牌商品潘妮朵霓是義式節慶麵包，以天然奶油與果乾精心製作，口感濕潤綿密，每逢佳節熱賣不停；海鹽法國麵包外皮酥脆、內裡Q彈，是老客人必點的日常款；水果布丁蛋糕色彩鮮豔、清甜滑嫩；伯爵布丁以伯爵茶為底，茶香與奶香交融，是下午茶的絕佳搭配。此外，蝦妹藻哥手作禮盒融入在地海洋食材，創意十足，榮獲2019年第五屆基隆十大伴手禮殊榮。

朋廚在基隆深耕逾二十年，是許多在地人從小吃到大的烘焙記憶。無論是早晨選購現烤麵包作為早餐，或是來訪基隆時採購伴手禮，仁二路的這家創始店始終是首選。店家堅持每款商品從選材、攪拌、整形、發酵到烘焙，每一環節一絲不苟，只為提供顧客最好的品質。走進店內，撲鼻而來的麥香與奶香，讓人不自覺放慢腳步，細細挑選。