朝昔廬客棧【馬公市】

朝昔廬客棧坐落在澎湖馬公市往西嶼方向的203縣道旁，是一家以澎湖古早味料理聞名的在地餐廳。一踏入餐廳，最先映入眼簾的是老闆多年來用心蒐藏的各式老物件，木製農具、舊式器皿、歲月痕跡深重的擺設，將整個空間佈置得宛如時光倒流，讓人在用餐之餘也能感受到濃厚的懷舊情懷。

餐廳提供一般圓桌座位，也有適合家庭聚餐或小型包廂的座席，用餐氣氛輕鬆溫馨。菜單以澎湖在地傳統料理為主，強調食材新鮮、手法樸實，讓菜肴保留最自然的滋味。石蚵麵線是招牌菜之一，採用澎湖當地麵線搭配澎湖特有的細小石蚵，麵線Q彈，湯底鹹香鮮美，是來訪必點的一道。高麗菜炒土豆肤同樣廣受好評，炒製時加入帶皮磨碎的花生，花生香氣特別濃郁，與高麗菜的甜味相輔相成，是只有在澎湖才能品嚐到的在地特色菜。

石鮔滷肉是另一道充滿澎湖家鄉風味的料理，石鮔為章魚的一種，與豬五花同滷，使肉香之中滲透出獨特的海洋氣息，是許多澎湖家庭的傳統滋味。此外，紅燒魚先炸後以多種蔬菜和特製醬汁紅燒，魚肉新鮮嫩滑；新鮮中卷簡單清炒，保留最純粹的甜味與鮮味；吻仔魚烘蛋鈣質豐富，是親子餐桌上的溫暖選擇；炸南瓜外酥內綿、香甜可口；絲瓜蛤蜊以澎湖在地絲瓜入菜，清甜爽口；海盔甲花生湯更是只有在澎湖才喝得到的特色湯品，海盔甲是生長於潮間帶的貝類，肉質Q彈，與花生同煮湯頭甘醇，充分體現了菊島的海洋風土。

用餐結束後，老闆還會親切地端上時令水果，細心款待每一位客人。餐廳緊鄰203縣道，門口與旁邊空地均有充裕的停車位，交通十分便利。由於餐廳深受在地人與旅客喜愛，座位有限，建議事先來電訂位，以確保能夠享用到這一桌道地的澎湖古早味。