陳石城

陳石城肉脯創立於1933年，迄今已傳承三代，是台中沙鹿最具代表性的百年老字號炭燒肉舖，也是目前全台碩果僅存、仍堅持以土窯炭燒方式製作肉製品的店家。店址緊鄰沙鹿火車站，步行約兩分鐘即可抵達，翻新後的門市裝潢簡約時尚，別具質感，成為沙鹿地區最受在地人和觀光客青睞的伴手禮名店之一。

陳石城對食材與製程的要求極為嚴格，所有產品一律嚴選台灣國產溫體豬，搭配天然中藥材調味，採用龍眼木炭土窯炭燒，透過高溫烘烤將水分抽出，讓每一份產品都能充分凝縮豬肉本身的鮮甜香氣與炭燒風味，且全程不添加防腐劑或人工香料，吃得安心放心。

店內最受歡迎的招牌商品之一是「炭燒脆脆丸」，由第三代老闆獨家研發，也是全台首創的全肉製炭燒圓球形零嘴，外型如點心麵，每日限量供應；入口後豬肉纖維細膩、口感酥脆，中藥材香氣與炭燒煙燻味層次分明，尾韻帶有微微辣感，讓人欲罷不能。另一款明星商品「枝枝酥」以手工將豬肉撕成條絲狀，再以龍眼木炭窯炭燒製成，粗細不均的纖維交織出硬脆與酥鬆兩種口感，炭火香氣迷人，曾連續三年榮獲台中十大伴手禮好禮標章。

「原味肉紙」是陳石城最經典的明星產品，厚度比市售略厚，油亮的表面可清晰看見肉的紋路，咬勁十足卻不乾澀，豬肉香甜與紅麴風味在口中和諧交融，充滿古早記憶的滋味。「豬肉角」則是陳石城最具代表性的原創商品，採用溫體豬肉整塊烘烤，嚼勁飽滿、香氣濃郁，帶有微微辣度，越嚼越香，適合搭配啤酒或下午茶享用。「豬肉絲」口感軟嫩中帶勁道，烘烤後散發甘甜辣香，令人不自覺一片接著一片。此外，店內亦提供肉鬆、年節禮盒、香腸等多樣化商品，均可透過官網宅配訂購，單筆消費滿三千元可享免費配送。

陳石城肉脯在2023、2024年連續榮獲台中十大伴手禮特賞好禮獎，深受旅遊達人和美食部落客推薦。無論是自用或送禮，這份傳承近百年的炭燒古早味，始終是最能代表台中海線風土人情的伴手禮首選。