酋長文化村

酋長文化村坐落於新北市烏來區瀑布路34號，緊鄰烏來瀑布與遊客中心，是一座由泰雅族酋長後代鄭美花女士創立、已有逾三十年歷史的原住民文化主題餐廳與文創園區。園區寬敞的露天廣場錯落著原住民圖騰彩繪與精雕木石工藝，置身其間便能將烏來瀑布的白練景致盡收眼底，每逢假日吸引大批登山客、單車騎士與旅遊團前來停留。

餐廳以泰雅族傳統食材與香料為核心，最具代表性的便是馬告——又名山胡椒，擁有獨特的薑香與香茅氣息，是泰雅族與賽夏族日常的傳統調味聖品。舉凡馬告煎蛋、馬告咖啡、馬告香腸到馬告啤酒，幾乎每道料理都能嚐到這股山林辛香。招牌的吉納福飯是泰雅族傳統慶典美食，以假酸漿葉包裹小米與炒三層肉，口感軟糯帶著特殊草葉清香；香蕉飯以香蕉葉包裹糯米與香蕉果肉，甜而不膩，令初嚐者驚喜連連。

此外，譽為「清流女王」的酥炸苦花魚肉質細嫩，需要烏來清澈山溪才能孕育，大火酥炸後外脆內嫩；炒山豬肉口感扎實Q彈，搭配彩椒與鹹香醬汁令人下飯；溪蝦酥炸後整尾皆可食用，香脆不油膩；鹿肉口感緊實，接近牛肉卻更為鮮美，是山中難得的野味體驗。消費相對親民，個人套餐約250元即可嚐到吉納福飯、塔香山豬肉、鹽酥溪蝦與馬告茶的組合，份量實在、調味細膩。

餐廳內部陳設充滿泰雅風情，原木雕刻座椅、五彩手工織布與各地遊客合影的照片妝點四壁，館內人員皆穿著泰雅族傳統服飾，散發出溫暖的部落人情味。每週五至日有原住民歌手現場演唱，10人以上可預約原住民歌舞劇場與搗麻糬DIY體驗，非常適合員工旅遊或學校戶外教學。園區同時販售泰雅族手工織布製成的杯墊、包袋與手機袋，以及木雕石雕工藝品，是極具特色的烏來伴手禮選擇。門口廣場設有免費停車，周邊亦有備用免費停車場，讓自駕旅客倍感便利。