竹炭黃金餅(2010年伴手禮)

金蕎食品有限公司，在中和人的記憶裡有個更親切的名字——金蕎蛋糕。這家坐落於新北市中和區連城路265號的老字號糕餅店，從40年前一間小小的麵包坊起步，憑著對食材的講究與對工藝的堅持，逐漸成為中和地區家喻戶曉的伴手禮名店，如今更是政府機關與大型企業出訪贈禮時的指定首選。

走進店內，迎來的是剛出爐糕點的奶香與焦糖香氣交融的氛圍。金蕎蛋糕秉持少糖、低鹽、輕油的理念，在傳統糕餅工藝中融入現代健康概念，讓每一件產品都能在美味與養生之間取得平衡。店裡的麵包每天中午陸續出爐，到下午四點左右品項最為齊全，無論是鹹食麵包愛好者還是甜點饕客，都能在此滿載而歸。

最令人津津樂道的招牌非「黃金帝王酥」莫屬。這款糕點依大清帝王所流傳的御用點心改良研發，全程純手工製作，外皮採用日本海藻糖搭配澳洲進口無反式脂肪奶油，入口層次分明；內餡則精選豆沙、奶酪、夏威夷豆、麻糬等多種食材，一口咬下同時享受香、Q、軟、酥、脆的複合口感，讓人印象深刻。黃金帝王酥於2008年榮獲台北縣十大伴手禮，2009年再獲經濟部頒發的國際伴手禮優選獎，奠定其在台灣糕餅界的地位。

另一款令金蕎聲名大噪的產品是「竹炭黃金餅」，以天然竹炭融入綿密黃金豆沙與香Q黑糖麻糬，色澤特殊、口感豐富，於2010年榮獲台北縣精選伴手禮最佳評審獎，成為當年度最受矚目的在地伴手禮之一，也是本店店名「竹炭黃金餐（2010年伴手禮）」名稱的由來。此外，日式奶油花捲、巧克力車輪蛋糕、法式可可、特製燻雞麵包、黃金雞排麵包等也各有擁護者，讓人每次到訪都有新驚喜。

金蕎食品每天從清晨七點開到晚上十一點，從早餐點心到宵夜伴手，全天候守候著每一位上門的顧客。無論是自用品嚐、節慶送禮，或是到新北市中和走訪時尋一份道地的在地好味，這裡都是值得專程前往的一站。