清心飲食店【西嶼鄉】

清心飲食店坐落在澎湖西嶼鄉池東村，緊鄰跨海大橋西側，是一間在地傳承超過五十年的海鮮合菜餐廳。創辦人老闆呂酒瓶以小吃店起家，憑著對澎湖海鮮的深厚理解與用心料理，逐漸建立口碑。1976年，時任行政院長的蔣經國視察澎湖駐軍、來到西嶼，因緣際會走進這間小店用餐，從此與老闆結下深厚友誼，並親賜別號「九屏」，老闆也改名為呂九屏。此後蔣經國每赴澎湖必訪此店，餐廳一樓至今仍展示多幅歷史合照，記錄著這段珍貴情誼。

餐廳的外觀相當具有辨識度，牆面與柱子以大量貝殼與珊瑚礁砌成，散發出濃濃的澎湖漁村古早味。一樓為結帳與展示空間，二樓才是主要的用餐區域，空間寬敞、座位充足，假日常見旅遊團與在地家庭相互交錯，生意鼎盛。餐廳前方設有開闊停車空間，自駕旅客停車相當便利。

清心長期與西嶼當地漁民穩定合作，每日取得最新鮮的時令野生海鮮，海鮮時價透明，點餐前可向服務員確認當日價格，避免消費糾紛。招牌中的招牌是「炸大蝦」，採用整尾大明蝦裹粉油炸，每人限點一隻，酥脆外皮鎖住蝦肉鮮甜，沾上日式醬油後層次更豐富，是許多熟客指名必嚐的代表作。「生石蚵」（鮮蚵沙西米）同樣不容錯過，採自潮間帶礁石上的野生石蚵個頭雖小，肉質飽滿多汁、帶著天然海水鹹鮮，搭配哇沙米與醬油醋汁食用，酸甜鹹鮮在口中交融，是澎湖最道地的海味體驗之一。

此外，紅蟳粥以時令紅蟳熬成鮮甜濃郁的粥底，海味十足；涼拌魚肚保留魚肚的脆爽口感，拌入蒜頭薑絲與淡醬油，清爽不油膩；花菜干炒肉利用澎湖冬季盛產曬乾的花椰菜，炒出獨特香氣，是只有在老字號才吃得到的傳統料理。菜單提供小、中、大份選擇，兩人用餐點二至三道即可，多人聚餐亦有10人份精選合菜套餐（2,500至9,000元）可選，分量豐盛實惠。平均消費約每人200至300元左右，價格平實，CP值備受在地人與旅客肯定。