傳家生活小館

傳家生活小館坐落於新竹市東區光復路一段，比鄰老爺酒店，開業至今已逾十五個年頭，是竹科一帶口碑最旺的客家合菜老店之一。外觀是樸實的紅磚建築，搭配門口的傳統鑼鼓裝飾，散發古色古香的氣息，彷彿時光倒流至早年鄉村三合院的日常。

踏入店內更是別有洞天。三層樓的用餐空間以深色木質家具為主調，牆面與角落陳列著各式傳統文物、老窗花與復古擺件，濃厚的懷舊氛圍讓聚餐多了幾分溫度，每層樓各有專屬服務人員，以小餐梯上下傳遞餐點，服務動線流暢。入座後，店家便端上熱烏梅茶、毛豆豆干等開胃小菜，以及讓人驚喜的花生麻糬——皮薄軟Q、花生粉香氣十足，不少客人直呼比外面單賣的還好吃。白飯與地瓜飯皆備於各樓層供自行取用、無限量添加，且全程不加收服務費，在新竹已屬難得的誠意。

菜色以傳統客家料理為核心，兼顧合菜熱炒，食材選用講究在地時令。招牌客家土雞（或稱傳家油雞）皮色金亮、肉質鮮嫩多汁，搭配店家自製的客家桔醬，果香開胃、毫不油膩，往往是餐桌上第一道見底的菜。梅干扣肉選用道地新竹客家梅干菜，帶有濕潤韻味，與厚切扣肉層層疊蒸，油脂吸附梅干的鹹香後更顯甘醇，配飯能連扒好幾碗。老菜脯雞湯以珍貴的老菜脯慢燉，湯頭清澈卻層次深遠，韻味悠長，是行家必點的靈魂一品。三杯中卷中卷選料新鮮、口感彈牙，醬汁鹹香均勻附著，份量實在。菜圃蛋蛋香飄逸、不油不膩；腐乳高麗菜腐乳滋味香醇、蔬菜保持爽脆；白菜魯則捨傳統蝦米改以多尾鮮蝦仁同燉，湯頭清甜澎湃。

餐廳適合家族聚餐、同事聚會或商務合菜，平日中午已是高朋滿座，假日更是一位難求。建議攜帶長輩或有老人小孩同行的家庭事先電話訂位，輕鬆享用這份在地傳承的客家好味道。