魚鮮會社

魚鮮會社關新店坐落於新竹市東區關新二路88號，是這一帶最具人氣的日式海鮮料理餐廳之一。自開幕以來，門前幾乎天天可見排隊等候的人潮，然而正因為高翻桌率讓食材周轉迅速，每一道生魚片與丼飯端上桌時都保持著極佳的新鮮度，這也是餐廳得以持續吸引饕客回流的關鍵。

餐廳整體裝潢走簡約日式路線，沒有過度強調的異國風情，卻以乾淨舒適的空間讓人放鬆用餐。一樓設有日式吧台座位，讓食客得以近距離欣賞廚師備料的過程；二樓亦有用餐座位，整體空間據稱挑高寬敞，搭配大片落地玻璃，日光充足且明亮，另設有育嬰室，友善親子同行的家庭。

招牌的生魚片丼飯以醋飯打底，米飯本身選材講究、口感紮實，淡淡酸香與海鮮的鮮甜相得益彰。現磨芥末是魚鮮會社的用心之處，拒絕以化學芥末醬替代，讓沾醬醬油後的魚肉甜味更加純粹。豪華海景丼疊放多種頂級生魚片，份量大氣，多貫厚切比目魚握壽司炙燒後油脂飽滿、入口即化，深受熟客推薦；每逢當季大閘蟹或葡萄蝦等特殊食材，店家更會推出限量隱藏菜單，讓常客充滿期待。熱食方面，鹽烤鯖魚火候掌握得當，外皮焦香酥脆而魚肉紮實，滴上幾滴檸檬汁更能去腥提味；大海天丼則集結各式炸物於一碗，配上蓬鬆醋飯同樣令人滿足。

內用提供無限享用的味噌湯，湯頭清淡不過鹹，豆腐、豆皮料實在，服務人員會不時補充，是等待餐點時的溫暖前菜。餐廳採現場排隊候位方式，不接受事先訂位，建議稍早抵達以免久候。