臺東縣卑南鄉初鹿休閒農業發展協會

臺東縣卑南鄉初鹿休閒農業發展協會位於明峰村文泰路，是推動初鹿休閒農業區整體發展的核心組織。初鹿農業區從台東市沿花東縱谷台九線向北延伸至關山，總腹地達595公頃，區內農作以釋迦、枇杷、梅子、茶葉、咖啡為大宗，孕育出一片得天獨厚的農業生態風景。

協會設立的遊客服務中心「梨迦初走」，由一位返鄉青年創立，感念故鄉之情，以在地農產為核心製作甜點與伴手禮。嚴選釋迦、洛神花、蜜香紅茶、福鹿茶、紅烏龍茶、初鹿鮮奶等台東農特產作為原料，堅持不加任何香精、採用自然無毒食材，研發出入味巧克力、茶酥、霜淇淋等多款特色商品，讓離鄉的旅人與遠道而來的旅客都能發現台東農產獨特的好滋味。

農業區內匯聚多個各具特色的農場與景點。台灣最大坡地牧場「初鹿牧場」面積達70多公頃，年產鮮乳超過500公噸，遊客可在廣闊草地上與乳牛互動並品嘗香濃鮮奶冰淇淋；「原生應用植物園」種植超過300種藥草，是全台少數以藥草為主題的休閒園區，以在地五寶藥草烹調的養生汆燙火鍋廣受好評；「佳芳有機茶園」讓遊客親自下田採茶、製作手工茶蛋捲，體驗一日茶農的樂趣；「山豬園有機咖啡」除了梅花鹿、山豬等動物外，更開放免費品嘗有機竹香咖啡；「曲禾酒莊」及「九鳥陶燒」則分別帶來在地釀造與柴燒陶藝的文化體驗。

協會積極整合這些農業資源，規劃豐富的農遊套裝行程，涵蓋甜點DIY、茶葉製作、野菜料理、陶藝雕刻等多樣化活動，讓每一位訪客都能在初鹿的好山好水間，深入感受台東農村慢活的生命力與在地小農的用心。