聰田製茶廠(潔康茶坊)

聰田製茶廠（潤康茶坊）座落於嘉義縣竹崎鄉166縣道約59.5公里處的金獅村，是前往觀音瀑布的必經之地。這裡由金獅村村長林炳煌自民國81年起投入製茶事業，以多年來累積的製茶技藝，生產高山茶、烏龍茶、紅茶、綠茶與金萱茶，選料精純、製程嚴謹，始終堅持本地山區的清健茶韻。

茶廠所在的金獅村早期是台灣手工造紙的重要聚落，因時代更迭、產業沒落，大多數造紙寮已拆除，僅存林家造紙寮遺跡由林炳煌妥善保存。這段歷史賦予了聰田製茶廠獨特的人文底蘊，讓來訪的旅人不只品茶，更能感受金獅村的歲月記憶。

造訪茶廠，可以親眼見識採茶後的日光萎凋、室內萎凋、浪菁、殺菁、乾燥、烘焙等繁複工序，深入了解一杯好茶背後的心血。預約揉茶體驗的旅人，能親手揉捻前一天採收的金萱茶，在茶藝師的指引下感受茶葉逐漸出香、成形的過程；300公克的茶菁揉捻烘焙後約可帶回50公克的成品，是充滿記憶的伴手禮。體驗需提前一個月預約，每人300元，以15至20人成團為主。

品茗體驗同樣精彩，茶藝師現場示範以比賽茶規格品評好茶的方式，講解水溫、茶量與沖泡時間的三要素，帶領旅人一步步從聞香、觀色到品味，感受台灣高山茶的層次。天氣晴朗時，站在茶廠旁的阿里山國家風景區管理處興建的涼亭上，壯麗的嘉南平原盡收眼底，景色令人心曠神怡。無論是好友同遊或親子出行，聰田製茶廠都能帶來難忘的茶鄉體驗。