大福餐廳

大福餐廳隱身於台中市和平區梨山中正路62號的二樓，外觀低調卻是梨山地區家喻戶曉的在地老店。樓下是大福西藥百貨，而樓上這間餐廳多年來靜靜守候著每一位翻山越嶺而來的旅人，以最樸實的台式家常料理迎接南來北往的食客。

來到大福餐廳，最不能錯過的便是招牌肉圓。這裡的肉圓外皮以在來米漿製成，蒸製後呈現晶瑩半透明的質地，口感Q彈軟嫩而有嚼勁，咬開後能感受到內餡豐厚的豬肉塊與筍乾的鹹香，搭配店家特製的甜辣醬汁，鹹中帶甜、層次豐富，是許多饕客造訪梨山必點的人氣小吃。肉羹湯同樣深受歡迎，湯頭以大骨熬製，清甜鮮美，羹片厚實且不失彈性，一碗下肚，特別適合在山區微涼氣溫中暖胃暖身。滷肉飯則以慢火燉滷的豬肉末澆淋在白飯上，油亮入味，香氣誘人，是簡單卻令人滿足的一道主食。

大福餐廳的用餐環境簡單樸實，空間不大卻充滿在地人情味。因位於梨山市街核心地帶，無論是上山途中還是返程歇腳，都十分方便。這裡向來是前往福壽山農場、武陵農場或雪山登山口旅人的中繼補給站，也是在地山區居民的日常食堂。平均消費約300元，價格親民，適合一個人獨食或全家大小聚餐，在海拔超過千公尺的梨山上，能吃到這樣一頓溫暖踏實的台式料理，讓許多旅人留下深刻印象。