丁師傅麻糬

丁師傅麻糬坐落於彰化縣鹿港鎮中山路上，緊鄰鹿港城隍廟，是這條老街最令人難以抗拒的手工甜點店之一。店家師承鹿港國寶級糕點大師鄭振山的獨門手藝，以創新的台式鹹肉麻糬開創先河，融合古早風味與現代口感，多年來深受在地人與觀光客的一致好評。

踏入店內，透明落地窗讓人清晰看見師傅們手工包製麻糬的全過程，材料一目了然，令人吃得格外安心。麻糬外皮是店家最引以為傲之處，採用糯米漿製成，細滑綿密、軟Q有彈性，口感接近日式大福卻帶有更濃郁的奶香，與傳統麻糬截然不同。

招牌的鮮肉鹹麻糬以後腿肉、青蔥、蝦米及獨門調配料製成，鹹香多層次，入口有古早味粿的熟悉感，又帶著湯圓的Q彈，是台灣鹹麻糬的開創始祖之一。花生口味選用北港出產的整顆花生仁，以小火慢炒至香氣完全釋放，再製成飽滿的花生內餡，甜而不膩；紅豆口味選用粒粒飽滿的紅豆慢火熬成泥，甜度適中；奶酥口味則以鮮奶與椰子仁調製，椰奶香氣濃郁，冰過後口感更加Q軟，是年輕人最喜愛的選擇。

麻糬皆為每日手工現包，建議夏天於兩天內、冬天於三天內食用，若吃不完可放冷藏退冰後仍保有一定軟度。店家亦提供宅配服務，讓無法親訪的饕客也能嚐到鮮滋味。無論是自用解饞還是攜回贈禮，丁師傅麻糬都是到訪鹿港時不可錯過的必買伴手禮。