津津民俗小吃

津津民俗小吃藏身鹿港鎮介壽路三段的巷弄之中，自民國二十八年創立至今，已傳承至第三代，飄香超過六十年，是鹿港在地人從小吃到大的古早味老店。兩棟樓仔厝相連的店面，騎樓下的紅燈籠與古早味招牌在人群中特別醒目，平日用餐時段座位幾乎座無虛席，絡繹不絕的人潮說明了它在地方上深厚的口碑。

店內裝潢素雅，牆面未做過多修飾，幾張桌椅排列得樸實整齊，透著傳統小吃攤的踏實氣息。菜單以飯麵類與小菜為主，價格銅板實惠，一碗蝦肉丸湯三十元、排骨酥麵六十元，讓人無負擔地大快朵頤。

招牌的手工剁蝦丸是店家最引以為傲的品項，蝦丸採用新鮮食材手工製作，口感彈牙甘甜，湯汁清爽不膩口，配飯搭麵都相宜。排骨酥麵湯頭香甜清爽，浮著幾塊香嫩排骨、鬆軟芋頭與蒜頭，灑上香菜後更顯風味層次；有別於加入大量胡椒的豐原風格，鹿港版本溫潤而清甜，初嘗便令人印象深刻。爌肉飯則是在地長輩最愛的選擇，白飯上鋪著滷得透亮的豬腳或爌肉，肉質Q彈有嚼勁，再配上一份滷筍干或滷油豆腐，便是一頓熨帖的家常滋味。

小菜部分，滷筍干細嫩微脆、鹹香入味；滷油豆腐皮嫩彈牙，裹著古早味醬油膏的鹹香最是下飯。燙青菜淋上店家自製滷汁，爽脆清口，為豐盛的一餐畫龍點睛。整體而言，津津民俗小吃不依賴繁複裝潢或行銷噱頭，只靠代代相傳的手藝與真材實料撐起六十年招牌，是鹿港老街周邊值得特地繞路一訪的巷弄美食。