灰鴿/鍋(禾憶美食館)

灰鴿南屯店坐落於台中市南屯區永春東七路，是禾憶美食館旗下的火鍋餐廳，在台中擁有南屯與中科兩間分店，以澎派的海鮮食材與高CP值套餐深受在地食客青睞，用餐時段座無虛席，人氣居高不下。

餐廳裝潢以木頭與竹子為主要元素，整體風格簡約沉穩，散發幽靜的日式氛圍。空間分為兩個樓層，一樓為一般用餐區，二樓設有活動式包廂，可彈性調整隔間，非常適合家庭聚餐、同學會或慶生宴客，讓賓客用餐更加自在舒適。

菜單以海陸套餐為核心，海鮮盛合內容極為豐富，包含生凍野生龍蝦、一整尾紅鰷石斑、船凍中卷、九孔鮑魚、日本帆立貝、大蛤蜊、大生蠔以及急凍草蝦，多達十餘種食材一次呈現，視覺與味覺皆令人驚艷。肉類方面提供CH級無骨牛小排、PR級美國牛板腱、安心梅花豬、安心豬五花以及台灣溫體雞腿等選擇，選材嚴謹，品質有保障。

湯底選擇多元，經典原味高湯外，可加價升級為黃金卜卜鍋，店員將滿滿蜆仔倒入鍋中拌炒煮成高湯，湯頭帶有蜆仔淡淡的鮮甜；另有泰式酸辣鍋可選，酸香迷人。套餐亦附季節田園蔬菜拼盤、飯麵（讚歧烏龍麵或小農契作米飯）以及飲料和紫米紅豆湯，配置相當完整。

壽星優惠是灰鴿的一大亮點，生日當日幾歲就送幾隻蝦，並可選擇升級為鮑魚、蛤蠣或豬肉四選一，甚至可四拼，對想慶祝特殊日子的客人相當划算。店家也歡迎寵物同行，是台中少見的寵物友善精緻火鍋餐廳。