印月創意東方宴

印月創意東方宴坐落於台中南屯區公益路二段與益豐路四段的交叉口，獨特的建築外觀在車水馬龍間格外醒目，是台中七期商圈一帶頗具盛名的精緻中式餐廳。餐廳以江浙菜為根基，融入主廚對日式懷石美學的理解與法式擺盤的精巧概念，輔以來自各地嚴選食材，在每一道佳餚中呈現「色、香、味俱佳」的創意東方料理哲學。副主廚不定期親赴大陸各地尋訪不同菜系靈感，讓菜單隨季節更迭、持續以新意引人期待。

踏入印月，映入眼簾的是寬敞素雅的開放式用餐區，木質調搭配灰色系設計，整體氛圍簡約而有質感，完全不落於俗氣浮誇。餐廳備有多間獨立包廂，隔間可靈活調整合併，部分包廂設有大螢幕投影機及KTV設備，無論是婚宴喜慶、公司尾牙、抓周宴還是商務餐敘，皆能依需求客製安排。一樓設有吧檯區，提供小酌與調酒選擇，讓輕鬆聚會多了一份從容。

印月的招牌非藝術烤鴨三吃莫屬。主廚選用飽滿腴潤的台灣宜蘭櫻桃鴨，以桌邊片鴨秀揭開視覺序幕，鴨皮金黃油亮、鴨肉細嫩多汁。第一吃「世界拼圖」備有16格盛滿各國食材的配料盤，包括智利覆盆子果凍、阿根廷奶油起司、韓式泡菜、法式醋洋蔥、墨西哥辣椒、大甲芋頭凍等，以荷葉餅包覆後自由搭配，每一口都是截然不同的驚喜體驗；第二吃「大地豐收」將鴨胸肉搭配六色創意醬盤，涵蓋洋甘菊薄荷、凱撒、蜂蜜芥末、菠菜芥末、櫻桃醬與竹炭水果醬，讓賓客在盤中作畫；第三吃則是清香的酸蘿蔔火鴨煲，以自然發酵蘿蔔熬成湯底，爽口鮮甜令人回味無窮。

除烤鴨外，現撈活海鮮同樣是印月引以為傲的重點。餐廳設有活體海鮮展示區，帝王蟹、澳洲水姑娘活龍蝦、太平洋黑潮野生魚等當日漁獲均標價陳列，可現選現做，烹調方式多元，充分保留食材本身的鮮甜。特別值得一提的是「立鱗燒」——師傅以高溫熱油反覆淋澆馬頭魚，使魚鱗根根豎立酥脆，魚肉卻依然鮮嫩，是極具功夫的一道台中獨家佳作。

小菜與點心同樣精心細緻，各自展現主廚的創意巧思。梅子排骨外層裹覆晶亮拔絲，鹹甜酥脆令人上癮；金縷無錫以兩天醃滷工序製成，外脆內嫩堪稱印月最費工之作；現點現蒸的燒賣提供正蟹黃、蛤蜊、松露野菇等多種口味，皮薄餡紮實，鮮香滿溢；上海菜飯飄散豬油肉香，配合餐桌上的豐盛菜色，自成一格清香收尾。餐後的桃膠燉品或時令甜點為整餐畫下養生溫潤的句點，讓賓客滿足離席。

印月貼心設有兩處專屬停車場，位於餐廳正後方益豐路旁，用餐停車完全免費，解決大型聚餐的停車煩惱。店家建議提前電話訂位，以確保最佳用餐安排，尤其婚宴包場或多人聚餐更需事先洽詢包廂需求與低消規定。