二水-水煎包及麵線

在彰化縣二水鄉光文路上，緊鄰二水火車站步行幾分鐘就能抵達，有一處沒有招牌看板的小吃攤，卻是當地人最推薦的下午茶必訪之地——這就是二水水煎包及麵線。每天下午兩點一開門，攤位前已是人頭攢動，攤主雙手不停地包餡、翻鍋，白泡泡的水煎包在煎檯上滋滋作響，熟客往往一買就是好幾顆。

水煎包是這裡的招牌靈魂，外皮煎得酥脆帶恰恰的焦香，麵皮微厚卻帶著韌勁，咬下去微微噴汁，內餡以高麗菜搭配少許絞肉，蔬菜清甜、胡椒提香，口感鹹香適中，不油不膩，讓人忍不住一顆接一顆。喜歡重口味者可以擠上甜辣醬，風味更加層次豐富。一顆水煎包定價僅10元，真正是在地最佛心的銅板美食。

另一道必點的大腸蚵仔麵線同樣深受好評。麵線口感滑溜，帶著淡淡柴魚香氣，蚵仔鮮甜飽滿，大腸處理得乾淨無腥味，整體口味清淡卻不失鮮味，小碗40元、大碗份量更紮實。水煎包搭配一碗麵線，不到50元銅板就能讓人心滿意足，這正是它多年來屹立不搖的最大魅力。

由於每天只賣到晚上七點、週一公休，建議安排彰化二水一日遊時提早在下午時段前往，趕上最新鮮出爐的水煎包，才能感受這份簡單純粹、令在地人念念不忘的古早好味道。