福源花生醬

福源花生醬是新竹市東區東大路上一間飄香超過半世紀的老字號伴手禮店，創立於民國63年，由創辦人曾和昌開設，憑著一瓶樸實無華卻香氣逼人的手工花生醬，逐步在全台灣打響名號。店家外觀與傳統雜貨店無異，門口堆滿各式待售商品，卻始終人潮絡繹不絕，來客中既有外地遊客特地朝聖，也有許多新竹在地居民慣常造訪，氛圍宛如早年充滿人情味的柑仔店，令人倍感親切溫暖。

福源花生醬的最大特色在於堅持傳統手工製法，從花生烘焙到現榨花生醬全程一條龍作業，連最後的封膜填充都採手工完成，絕不以機器取代，完整保留最原始的生產模式。原料只用花生、糖與鹽三種食材，完全不添加防腐劑，也不加一滴水，因此保存期限僅90天，但換來的是那份自然香濃、綿密滑順的純粹口感。店內招牌商品為顆粒花生醬與細緻花生醬，以及黑芝麻醬與白芝麻醬，有甜味與無糖款式可選，適合抹吐司、拌麵或當沾醬調味。花生醬一開蓋，表層便浮著油亮的天然花生油，入口後那濃郁甜香幾乎要把嘴巴黏住，是吃過一次便難以忘懷的滋味。

除了醬料本身，福源也推出多款以自家花生醬製作的點心，其中花生醬蛋捲是近年最受歡迎的明星商品，外層酥脆蛋香配上飽滿紮實的花生醬內餡，大口咬下後兩種口感在口中交融化開，令人讚不絕口。芝麻醬夾心餅與花生醬蔬菜餅同樣是店內熱銷零食，古早味的薄脆餅乾搭配自家醬料，涮嘴好吃且份量實在。此外店內也有各種古早味零食，包括花生糖、麻荖、瓜子、肉乾、蜜餞、捲心酥等，琳瑯滿目猶如尋寶般的購物體驗，讓不少顧客一踏進店就流連忘返。

福源花生醬附近有新竹文化局免費停車場，步行前往約5分鐘可到眷村博物館，前往新竹城隍廟美食商圈也僅需約15分鐘腳程，非常適合安排成新竹市區半日遊的行程之一。值得注意的是，東大路一帶另有「海福源」與「新福源」兩間同根同源的店家，三間各有風格，但東大路155號的福源花生醬是公認的創始老店，也是市售通路最常見的正宗品牌。