富國海鮮川菜胡椒小吃【馬公市】

富國海鮮川菜胡椒小吃藏身於澎湖馬公市新生路巷弄之中，外觀是一棟寬敞的鐵皮屋，沒有華麗的門面，卻因為食材新鮮、現點現炒、價格實在，多年來在在地人之間口耳相傳，成為觀光旺季也難求位子的人氣熱炒店。餐廳緊鄰澎湖雅霖飯店與澎澄飯店之間，地理位置方便，讓下榻附近飯店的旅客輕鬆步行即可抵達。

店內以澎湖在地現撈海鮮為主軸，融入川菜手法與胡椒風味，調製出獨樹一格的海鮮料理。乾煎小卷是全店最受歡迎的招牌，師傅將新鮮小卷以大火快煎，鎖住鮮甜汁水，表皮略帶焦香，咬下後彈牙多汁，令人印象深刻。麻油雙腰則以麻油爆香，腰花與腰子火侯掌握精準，香氣馥郁而不腥，是老饕必點之選。金瓜米粉採用澎湖盛產的南瓜熬煮，米粉吸飽濃郁瓜甜，口感綿滑，風味樸實溫暖。石鱉花生滷豬腳需事先預訂，滷製入味的豬腳與石鱉、花生同燉，膠質豐富而不油膩，是難得一見的在地特色料理。泡菜松板豬則以酸爽泡菜與嫩滑松板肉拌炒，酸辣開胃、層次分明。

點餐方式相當彈性，可依菜單自行選擇，也可以直接告知老闆當天的預算，由老闆根據當日漁獲搭配出最適合的菜色組合，非常適合不熟悉海鮮種類的旅客。一桌四人用餐約花費一千多元，平均下來每人消費合理，是澎湖海鮮餐廳中CP值相當高的選擇。餐廳隔壁設有停車場，白天收費、晚間七點後免費開放，自駕前來相當便利。午餐與晚餐皆有供應，中間下午不開放，建議提早訂位以免向隅。