福慧根湯

福慧根湯安康老店坐落於新北市新店區安坑車子路，是一家屹立逾四十年的漢方食養老字號。店名以「不忘根要感恩、信念堅定開智慧、知足健康便是福」為經營宗旨，創辦人張老先生三十餘年前從吳老醫師處習得漢方食養的秘方與燉煮火候精髓，閉關練湯數載，最終推出這道以五十味珍貴中藥材精燉而成的養生湯品，一問世便口碑鵲起，成為在地人代代相傳的滋補秘境。

招牌湯品分為「極品」與「特極品鰲湯」兩個層次，前者嚴選年輪較老的中藥材，使口感特別濃郁、藥材清香更為純粹；後者採用幾十種珍貴中藥材精燉「鰲」八個多小時，相傳是古代帝王強身、后妃養顏的不傳秘法。整套正確的食用流程從一杯洛神茶暖胃開始，接著搭配漢方開胃小菜，再細品三碗熱湯，最後品嚐野放烏骨雞的鮮嫩肉質，完整發揮漢方食養的調理效益。

用餐環境寬敞舒適、氛圍悠閒，設有包廂空間，不受隔壁桌喧鬧干擾，非常適合家庭聚餐、朋友小聚或節氣進補。蔬菜一律以自製蒜醬或干貝醬提味，最後一盤Q彈茶油麵線畫龍點睛，整套餐點從食材挑選到火候拿捏皆一絲不苟。店家亦貼心提供酒測服務，展現對顧客的細心照料。多年來獲得新北市食補好店認證，並受邀多個媒體與電視節目專訪，是台灣漢方養生飲食文化的重要代表之一。