海龍海產加工廠｜丁香魚達人

海龍海產加工廠，在澎湖白沙鄉赤崁村，是一間承載著深厚在地情感與漁村歷史的海產加工廠。這裡不僅是澎湖丁香魚的重要產地，更是一個家族守護傳統漁業文化的地方。創辦人黃明男從13歲便跟著漁船出海，在15歲即成為村中最年輕的船長，憑藉對澎湖海域的深刻了解與對丁香魚習性的豐富知識，在民國70年創下了一晚捕撈350萬尾丁香魚的驚人紀錄，更因腳踏實地的精神，連續當選五任赤崁村村長，被村民稱為「丁香魚達人」。

民國93年，台灣市場遭遇大量進口丁香衝擊，赤崁村當年度高達45公噸的丁香魚滯銷。黃明男不忍村民生計受損，力排眾議、自行貸款500萬元，將全村滯銷丁香魚全數收購，並於同年創立「海龍海產加工廠」，致力推廣澎湖赤崁丁香魚的品質與文化。此後，村長夫人憑藉自身好手藝，研發出澎湖第一瓶「村長干貝醬」，廣受好評；三位兄弟子承父業，陸續開發多種丁香魚相關產品，並拓展多元行銷通路，讓赤崁丁香魚走向全台。

加工廠位於赤崁村漁港旁，堅持採用澎湖本地每日現撈的丁香魚，以傳統日曬工法製作魚乾，保留大海的天然甘甜與鮮美。丁香魚本身肉質細緻、顆顆飽滿，富含高鈣營養，每100公克含鈣量高達532毫克，是補充鈣質的優質漁產。店內除了原味丁香魚乾，也精心開發丁香干貝醬、珍饌小管醬、金勾蝦醬、海鮮XO醬等多款特色加工品，皆以嚴選在地食材製成，是遊客採購澎湖伴手禮的熱門選擇。