海爺四號乾麵

海爺四號乾麵總店座落於新北市三峽區光明路5號，緊鄰長福橋橋頭，對面即是安溪國小與長福平面停車場，不論自駕或騎車前來都十分便利，吃完一頓還可以信步走往鄰近的三峽老街與祖師廟，是許多遊客造訪三峽的美食首選。店面佔據路口三角窗，紅色招牌醒目好找，店內同時提供內用座位與外帶服務，翻桌率快、動線流暢，即便假日湧入大批人潮，等待時間也不會太長。

海爺四號乾麵在三峽美食圈享有「三峽三麵」之一的美譽，累積了超過十年的老饕口碑。招牌紅油皮蛋麵以皮蛋混合肉醬、再淋上香辣紅油製成，乾麵拌勻後辣香四溢、口感濃郁，辣度拿捏適中，愈吃愈涮嘴；四號乾麵則是在皮蛋肉醬基底上疊加麻醬香氣，比紅油皮蛋麵多了一份溫潤的芝麻香，口感更為柔和，是店內銷量最穩定的品項，大碗份量十足非常過癮。不嗜辣的客人也可以選擇傻瓜乾麵，滋味清爽同樣令人滿足。

除了乾麵系列，店內也提供湯意麵、香菇滷肉飯等主食，搭配肝連湯、豬血湯等湯品一起享用更添暖意。小菜冰櫃提供粉肝、海蜇皮等現取小菜，用餐結束後再一起結帳，整體消費相當平實。值得一提的是，店家也有販售四號乾麵醬料包，讓喜愛的饕客可以帶回家自行烹調，隨時都能重現這份令人難忘的好味道。