海苑 活造鍋物【馬公市】

海苑活造鍋物坐落於澎湖馬公市三多路，是一間結合生猛海鮮與頂級和牛的精緻鍋物餐廳。店名「活造」點出了餐廳的核心精神——嚴選澎湖當季盛產的活體海鮮，活魚現點、現撈、去骨、切片再擺盤上桌，最大程度保留食材的鮮甜與嫩滑口感，讓饕客以最直接的方式感受澎湖海味的純粹。

湯底是海苑的一大亮點。四川麻辣鍋以濃郁不嗆的麻辣湯底為基底，層次豐富，辛香中帶著深邃的回甘；香蒜蜆湯則以澎湖特產蛤蜊熬製而成，鮮甜清爽，適合喜歡清淡口感的客人。兩種迥異的風味在同一桌上相互映襯，各有千秋，無論是重口味愛好者還是偏好清鮮的饕客，都能在此找到心儀的選擇。

肉品方面，海苑提供美國頂級牛小排與日本A5等級和牛雪花肩，和牛油脂分布均勻，入口即化的細膩質感令人難忘，搭配沸騰的麻辣湯底涮至七分熟，鮮甜與香氣在口中齊放。自製手工牛肉丸是饕客們口口相傳的必點招牌，扎實彈牙的口感與麻辣湯底相得益彰，每一口都充滿誠意。豐盛的海鮮拼盤則彙集了澎湖在地時令漁獲，讓人一次過品嚐多種海味。

用餐環境採無煙設計，乾淨舒適，適合家庭聚餐或親友小聚。餐後甜點香芒奶酪酸甜適中、奶香濃郁，為整頓饗宴畫下溫柔收尾，連挑嘴的孩子也讚不絕口。整體而言，海苑活造鍋物以講究的食材品質、多元的湯底選擇與細心周到的服務，在澎湖馬公的鍋物市場中樹立了鮮明口碑。