箱根咖啡定食館

HAKONE箱根咖啡定食館座落在基隆市仁愛區孝二路，緊鄰國際百貨旁，是一間在基隆在地媽媽圈與上班族之間口耳相傳的溫馨日式簡餐館。從街道拾級而上走進二、三樓，迎面而來的是以木質色系與大地暖色調打造的用餐空間，沙發座椅柔軟舒適，搭配輕柔悅耳的背景音樂，讓人彷彿暫時拋開城市的喧囂，在一杯咖啡或一份精緻定食裡慢慢回神。

餐廳最受歡迎的是日式壽喜燒套餐，可選牛肉或豬肉，肉片約七至八片，店家建議以濃郁醬汁將肉煮至半熟後，沾裹滑嫩的生蛋汁一起入口，讓剛熟的肉片在蛋香中更顯鮮甜滑順。套餐隨附茶碗蒸、主廚湯品（味噌湯）、精緻小菜、白飯以及餐後飲品，分量豐盛，用餐完畢仍令人意猶未盡。除了壽喜燒之外，餐廳也提供和風檸檬燒雞、奶油燒雞排等日式風味定食，以及各式咖啡與花茶飲品，適合不同口味的客人選擇。

整體消費約在新台幣250至350元之間，在基隆市區屬於物超所值的選擇。無論是三五好友聚餐、家庭用餐，或是一個人安靜享用一份暖心套餐，箱根咖啡定食館都能以細膩的料理用心與溫馨的環境氛圍，讓每一位到訪的客人帶著滿足感離開。