華星牛排館

華星牛排館藏身於基隆市仁愛區孝一路54號的華星飯店地下一樓，從飯店一樓旁的金色招牌順著迴旋梯慢慢走下，迎面而來的是水池裡悠游的魚兒與潺潺水聲，彷彿從喧囂的市區步入另一個靜謐的世界。推開餐廳大門，右側玻璃櫃陳列精選高檔紅酒，左側料理吧檯整齊有序，高腳杯倒吊於架上，整體氣氛典雅而從容。

室內以石板牆為基調，搭配精緻懷舊的燈具，牆面上掛著基隆知名攝影師鄭桑溪的攝影作品，記錄著舊時基隆的街道與人情風景，讓每一位入座的客人不知不覺沉浸在老基隆的時光記憶之中。服務生穿著筆挺、說話溫文有禮，讓整體用餐體驗充滿優雅從容的氛圍，也因此成為許多基隆人約會、相親、求婚、慶生與家庭聚餐的心頭好。

餐廳由國際百貨創辦人林國慶開設，原名國際西餐廳，後來轉型更名為華星牛排館，至今已飄香超過40年，曾被收錄於《市長的口袋食堂》一書，並獲藝人藍心湄大力讚賞，是堪稱基隆版波麗露的經典老店。餐廳在Google Maps累積近1,500則評論，維持4.5顆星的高評價，口碑深獲在地人與外地遊客一致認可。

菜單涵蓋各式西式排餐，招牌老饕牛排以口感細嫩的上蓋肉製成，煙燻海鹽PR沙朗心選用一頭牛僅能取出約十片的頂級部位，稍加煙燻烤製後灑上海鹽，搭配炸蒜片入口，軟嫩綿密帶有迷人油脂香氣，不沾醬也令人回味。海鮮清湯以新鮮食材熬製，湯頭鮮美清甜，是許多老饕念念不忘的必點品項；餐前沙拉、酥皮濃湯與甜點一應俱全，整套套餐結構完整，滿足各種口味需求。此外，餐廳也推出下午茶系列，供應司康、和牛漢堡、法式蛋糕與捲餅等多樣選擇，讓嗜甜的午後時光也有了最佳去處。

2026年元旦因長期人力不足一度宣告暫停營業，消息傳出後牽動無數老顧客的心情，許多人趕在休業前特地前往道別。幸而僅停歇13天，業者即成功邀回當年的創店老師傅重返廚房掌廚，並於2026年1月14日正式展開試營運，那份令人懷念的洋蔥湯與手作千島醬也隨之回歸，讓等待中的老饕們鬆了一口氣。結帳方面接受信用卡、現金與Apple Pay等多種支付方式，交通便利，步行自基隆火車站南站出口約550公尺即可抵達，附近亦有基隆東岸地下停車場與博愛地下停車場可供利用。