黑師傅捲心酥

黑師傅捲心酥的故事，要從一段充滿偶然的蜜月旅行說起。臺灣威化企業的創辦人原本從事餅乾機器製造，1984年在國外旅途中初嚐custard蛋奶捲心酥，那股外層酥脆、內裡綿密香甜的滋味令他念念不忘。憑著對食品機器製作的深厚底蘊，他毅然投入捲心酥的研發生產，從黑手師傅轉型為食品職人，也因此以「黑師傅」為品牌命名，既是向黑手起家的初心致敬，也寄寓了HEALTHFUL「健康飲食」的品牌精神。

工廠直營門市就設在新北市新莊區頭前路19號，是許多饕客與伴手禮愛好者的朝聖地。走進門市，映入眼簾的是整齊排列的紅色鐵罐，每款口味都散發各自獨特的香氣。目前主力產品涵蓋奶酥、草莓、黑糖、巧克力、花生、咖啡、牛奶等多種口味：奶酥口味餅體扎實略硬、奶香濃郁，是最多人一再回購的經典；草莓口味開罐即聞到果香，甜而不膩令人心情愉快；黑糖口味帶著濃厚東方甜韻，深受喜歡古早味的饕客喜愛；巧克力口味則是兒童與年輕族群的最愛。每款口味各有忠實的擁護者，不少消費者喜歡一次購入多種口味分裝品嚐。

黑師傅捲心酥長年是台灣最知名的團購零食之一，穩居各大食品評比前段班，更曾榮獲國家優良商品金牌獎的肯定，成為台灣人餽贈親友、出國帶伴手禮的首選之一。門市採週一至週五上午及下午兩個時段開放，適合提前致電確認庫存後前往選購，不僅可現場挑選口味，更能感受工廠直營才有的新鮮出爐品質。