純情專売所

純情專賣所坐落在嘉義市東區公明路404號，距離文化路夜市與噴水圓環步行僅需幾分鐘，是嘉義在地口耳相傳的雞蛋糕名店。店家取名「純情」，正是為了傳遞台灣人純樸真誠的精神，一如招牌上所寫：「Eat well. Live well. 只做純的。」這份理念從選材到製程都一以貫之，以新鮮雞蛋、麵粉與純牛奶製作麵糊，不加一滴水、不用預拌粉或乳瑪琳，比例減糖、純手打，讓每一口雞蛋糕都散發出自然的奶香，清爽卻不失層次。

店面走日系清新風格，木質餐車搭配綠色植物與白淨招牌，在嘉義烈日下顯得格外清爽亮眼，吸引大批愛好者拍照打卡。現場同時出動數個烤架與人手，卻仍難敵排隊人潮，平板外送訂單提示音也不曾停歇，人氣之旺可見一斑。若不想等待，亦可提前致電預訂，店家會告知取餐時間。

口味分為「雞蛋糕」與「雞蛋燒」兩大系列。雞蛋糕以甜口為主，基本款純情卡士達爆漿醇香、皮薄Q彈，純情奶酥自製無香精色素、奶香爽口不膩；黑糖麻糬燒則Q嫩帶勁，黑糖香氣與順滑卡士達完美交融。雞蛋燒屬鹹口系列，起司雞蛋燒包入整顆雞蛋與濃郁起司，半熟蛋香與焦香餅皮層次豐富；肉鬆雞蛋燒採用嘉義在地名店真味珍的肉鬆，紮實飽滿、甜鹹合宜。除了常備口味，店家每天還會在粉絲專頁公布當日限定口味，曾推出薯餅起司、蔥花麵包、旺來卡士達等各式創意組合，讓熟客每次造訪都有新驚喜。

純情專賣所在選材上同樣用心，雞蛋採用紅仁雞蛋，菜脯選用嘉義當地出產，從源頭把關食材品質。店家甚至貼心選用有透氣孔的紙袋外帶，避免熱氣悶塌雞蛋糕的酥脆口感。無包餡的基本雞蛋糕因不含有害食材，連毛孩子也可以享用。每逢公益活動，純情專賣所也積極參與，曾與伊甸基金會合作推出慢飛天使限定款，所得捐助早療兒童，展現品牌對社會的溫度。每日下午一點開始營業，售完即止，限定時段更添一分珍稀感，讓這份純情的滋味成為嘉義旅人念念不忘的下午茶記憶。