鴻星活魚餐廳

鴻星活魚餐廳坐落於桃園市龍潭區龍源路，緊鄰石門水庫風景區，是當地深具人氣的石門活魚合菜餐廳。餐廳所在的龍潭大平里一帶，向來是品嚐石門活魚料理的熱門聚集地，而鴻星憑藉新鮮現宰的水庫活魚與多元烹調手法，吸引許多饕客專程前來一嚐在地滋味。

餐廳以石門活魚為主打，提供一魚多吃的豐富選擇，常見菜色涵蓋糖醋魚、豆瓣活魚、砂鍋魚頭湯等傳統料理，魚肉取自石門水庫的草魚與青魚（烏鰡），肉質細嫩鮮甜，幾乎沒有土腥味。除了活魚料理，白斬土雞同樣是招牌菜之一，雞肉肉質結實鮮嫩，搭配客家桔醬或薑絲享用，風味出眾；炒山豬肉則帶有野味嚼勁，口感扎實，是喜愛客家風味的饕客不容錯過的選擇。

整體菜色以合菜套餐為主，適合多人共享，平均消費約每人新台幣200至600元，價格親民實惠。每逢假日人潮較多，建議提前電話預訂以確保座位。餐廳週二固定公休，其餘時間均可於上午11點至晚間7點之間前往用餐。