紅磚屋食坊

紅磚屋食坊坐落在金門縣金沙鎮陽翟聚落的新興街上，是一家飄香多年的傳統金門小吃食坊。古樸的紅磚外牆在金門閩南建築群中別具辨識度，走進店內，樸實無華的用餐空間裡早已坐滿了慕名而來的在地人與旅客，熱鬧的氛圍正是這家老店人氣不墜的最好證明。

食坊以便當小吃為主軸，招牌焢肉飯是每桌必點的靈魂菜色。精選豬五花肉經長時間滷製，肉質軟嫩入味，醬汁香醇濃郁，搭配略帶微酸的手工酸菜，解膩又開胃，不少旅客特別為此一碗飯而專程前來。乾米粉炒得乾爽入味，吸附了滷汁精華，是許多老饕必配的主食選項。滷味拼盤更是一大亮點，腸子滷得透亮甘甜、百頁口感滑嫩、香腸外皮微焦、韭菜爽脆，整盤各部位皆有水準，充分展現老店在火候與調味上的扎實功力。

食坊菜色多元，除主食焢肉飯外，也提供各式湯品、麵點、隨意小吃與飲料，幾乎囊括金門傳統小吃的精華。整體用餐氛圍輕鬆愉快，份量實在而價格平實，無論是在地居民的日常午餐首選，還是外島旅人尋訪在地滋味的好去處，紅磚屋食坊都能讓人帶著滿足的心情離開。