紅果精品咖啡館

紅果精品咖啡館的故事要從雲林古坑華山說起。最早這間店落腳在以咖啡聞名的華山產區，由土生土長的古坑女兒小俐闆娘一手打理。早期店裡的型態比較像一般複合式咖啡館，咖啡、甜點、火鍋餐點一應俱全，但隨著對咖啡的著迷越來越深，闆娘決定收掉繁雜的餐點，把重心放回最純粹的精品咖啡與簡單的鬆餅、甜點上，後來索性把店面遷到斗六市區的府中街，讓更多想認真喝咖啡的客人不必專程跑一趟山上。

走進斗六店，空間以暖色木質為基調，吧台後方陳列著一排排來自世界各地的咖啡生豆與烘焙器具，整間店瀰漫著咖啡豆烘焙後的果酸與焦糖香。座位不算特別多，但每張桌椅之間都留有舒服的距離，搭配溫潤的燈光，很適合一個人靜靜看書、寫稿，也適合兩三位朋友坐下來細細聊一杯咖啡的事。整體調性比較貼近專業咖啡館，氛圍安靜，並不是那種以打卡為主的網美店。

店內最具代表性的飲品是荷蘭冰滴咖啡與單品手沖。冰滴以低溫長時間萃取，入口先嚐到果香與微微的酒香尾韻，回甘明顯卻不會苦澀；手沖單品則會依季節變換豆單，從非洲日曬豆的莓果調性，到中南美水洗豆乾淨明亮的酸質，店家會依客人口味推薦適合的豆款。另一道讓店名變成代名詞的招牌是咖啡水果茶，把冷萃咖啡與當季水果茶結合，喝起來既有咖啡的醇厚，又帶水果茶的清爽果香，是其他咖啡館少見的特色飲。

甜點以咖啡鬆餅最受歡迎，鬆餅外層烤得酥香、內裡保留鬆軟口感，淋上以咖啡風味製成的醬汁，搭配冰淇淋一起入口，鹹甜微苦的層次相當迷人。份量適中，搭配一杯單品咖啡剛剛好，是下午茶時段的人氣組合。價位上一杯精品咖啡約落在 150 元至 250 元之間，鬆餅與甜點介於 150 元到 200 元，人均消費大約 300 元上下，以精品咖啡店來說屬於合理的中價位。

店家不強制訂位，平日午後通常有座位，但週末下午與雲科大、雲林科大附近活動結束時段人潮較多，若想坐久一點建議事先打電話詢問。府中街位於斗六市中心，步行可達雲中街文創聚落、太平老街與斗六行啟紀念館，喝完咖啡再去逛逛老街相當順路，安排雲林一日遊或斗六慢旅時，是值得納入的休憩點。