新竹光復饅頭店

新竹光復饅頭店藏身在新竹市東區光復路二段，緊鄰永春市場一帶，店面雖然小巧不起眼，卻是新竹人心中難以取代的手工饅頭老店。招牌上斗大的「全省僅此一家絕無分店」幾個字，不僅是對品質的宣示，也成為這家店最鮮明的記憶點。

店家堅持每日現蒸現製，從麵粉到成品全程自行手工完成，不假他手。這裡的饅頭採圓形外型，與市面常見的長條柱狀截然不同，初次造訪還可能誤以為是包子。咬下去的瞬間，紮實彈牙的口感讓人印象深刻，越嚼越能感受到麵香底蘊，完全不添加多餘的香精或改良劑。

品項豐富是光復饅頭的另一大魅力。白饅頭、微甜饅頭、紅糖饅頭各有風味層次；蔥花捲油香四溢，是許多老饕最愛；芋頭饅頭帶著淡雅芋香，適合喜歡甜味的饕客；鮮肉包、竹筍肉包、高麗菜包等包子口味同樣受歡迎，內餡飽滿紮實，是不少人一早從市場掃回家當早餐的選擇。

店家採取窗口排隊購買的形式，顧客直接在小窗口點選、取貨、付款，氣氛親切而熱鬧。由於現蒸現賣，假日或熱門時段常有排隊人潮，建議提早前往或趁非用餐尖峰時刻造訪。這裡也是網路團購的常勝商家，許多外縣市饕客會專程安排宅配訂購，足見其在饅頭愛好者心中的地位。