花自在食宿館

花自在食宿館藏身於苗栗卓蘭西坪里的山林之間，一踏入園區便能感受到濃郁的綠意與靜謐氣息。庭院裡種滿各式植栽與花卉，這些花草不只是景觀裝飾，也是主廚入菜的天然食材，讓每一道料理都帶著大地的氣息與用心的溫度。

餐廳主打無菜單創意料理，菜色隨季節更迭，食材以在地當季為主，融入園區自種花卉點綴擺盤，儀式感十足。開胃前菜多款輪番登場，黑芝麻花生豆腐口感細滑、芥末小章魚喚醒味蕾、碳烤櫛瓜搭配有機豆腐層次豐富，客家鹹豬肉搭配樹葡萄田園沙拉則帶出果香苦韻。主餐前供應放山土雞養生雞湯與老麵現烤手工麵包，湯品清爽不油膩，麵包嚼勁十足，佐義大利油醋醬令人難忘。主食可自選豬肉、牛肉、羊肉、海鮮或素食，其中海鮮選用鮮蝦、干貝與魚肉，講究食材原味。

下午茶亦是花自在的特色亮點，飲品以當季水果與在地食材現泡花草茶為主，可客製化甜度，套餐內含麵包、蛋糕、手捲與沙拉，每人約350元，外來訪客無需住宿亦可單點享用。早餐則以芋頭鹹粥、三道家常菜、油條、肉鬆、水果豆漿構成豐盛中式陣容，份量充足且手作感十足。

室內空間融合日式禪風與原木設計，書法牆面、老件家具與廢料再生的擺設共同營造出獨特的文藝氛圍；戶外庭園設有露天座位，適合在花香與綠意中悠閒品茶。整體而言，花自在食宿館是一處讓人放慢腳步、貼近自然的療癒餐廳，用餐需提前預約，建議安排充裕時間慢慢品味。