自強夜市

花蓮自強夜市是東大門國際觀光夜市的四大商圈之一，座落在花蓮市六期重劃區，正好位於重慶路與中山路的交叉口。這片曾以獨立夜市身分聞名的地帶，在2015年與福町夜市、原住民一條街及各省一條街整併成今日的東大門夜市，面積約9公頃，共400攤以上，成為台灣東部規模最大的夜市場域，自強夜市區也因此得以保留原有攤商文化，繼續在更寬敞的環境中延續花蓮在地飲食傳統。

走進自強夜市，首先映入眼簾的是以黑白花崗岩鋪設的寬敞步道，整齊明亮、動線流暢，即使週末人潮擁擠，也不至於感到壅塞。沿途攤位林立、燈火通明，街頭香氣從蛋餅皮的酥脆聲、雞排下鍋的油爆聲到烤物飄出的炭香，層層疊疊地呼喚著過客停下腳步。這裡沒有大型餐廳的拘謹格局，取而代之的是夜市特有的親切氛圍，無論是攜家帶眷的在地居民還是初訪花蓮的旅人，都能自在地在攤位間穿梭挑食。

自強夜市區的招牌美食種類豐富。強蛋餅主打多種口味，其中「起司薯泥蛋餅」最受歡迎，大量薯泥配上酥脆的蛋餅皮，淋上濃郁起司，滋味層次鮮明；蔣家花蓮創意官財板有別於台南傳統做法，融入沙茶、椒麻、糖醋等熱炒元素，炸得酥軟的厚片吐司底鋪著一層高麗菜絲解膩，內用外帶均附上免費紅茶奶茶，相當貼心。此外，醬爆雞排提供起司夾心口味，頗受年輕族群喜愛；億大雪花冰採用專利鮮果冰磚搭配紐西蘭牛奶製成，口感綿密濃郁，是熱天消暑的絕佳選擇。

整個東大門夜市（含自強夜市區）設有停車場，中山路與重慶路交叉口附近有免費停車空地，旁側石來運轉噴水池也提供停車位，對自行開車的旅客相當便利。夜市環境整潔，垃圾分類站分布各處，管理完善，讓在地和外地的食客都能享受安心舒適的用餐體驗。每逢花蓮夏戀嘉年華或跨年活動，東大門廣場更是熱鬧非凡，自強夜市區的攤位也因此吸引更多人潮，成為花蓮夜間最有活力的飲食場域之一。