炒天下

炒天下座落於花蓮市福建街，是一間在地人口耳相傳多年的南北熱炒老字號，以「路邊攤的價格、五星級的享受」作為自我期許。從最初創業時僅有十二桌的小店，歷經多年深耕，如今菜色已擴充至三百多道，成為花蓮市區規模最大、品項最豐富的熱炒店之一，深受在地饕客喜愛，也是不少外地旅客指定造訪的必吃名單。

店內食材堅持每日直取當日進港魚貨及生鮮市場食材，確保新鮮度。菜系橫跨台式家常料理、日式風格、川菜辣炒與南北熱炒，更有活海產、山產等多樣選項，幾乎滿足各種口味需求。花蓮特產曼波魚是不少老饕的首選，宮保曼波魚口感獨特，帶著微辣鹹香，與白飯極為搭配；綜合生魚片每日依漁獲供應，新鮮度有目共睹；三杯透抽以九層塔爆香，香氣濃郁；苦瓜鹹蛋鹹香帶甘，是下飯的經典台式料理；鹹酥排骨外酥內嫩，也是點桌率極高的熱門菜色。

熱炒價格從 99 元起跳，料多實在，份量紮實，消費親民。餐廳空間寬敞，設有小木屋、宴會廳、外場等不同用餐區域，可彈性容納小家庭到大型包場聚餐，也有卡拉 OK 設備，聚會氣氛熱鬧。餐廳鄰近花蓮鐵道文化園區與東大門國際觀光夜市，交通便利，無論是白天觀光之餘前來用餐，或夜晚宵夜小酌皆適宜。