花蓮縣餅-菩提餅舖

花蓮縣餅菩提餅舖是花蓮最具代表性的糕餅伴手禮老店，中華門市位於中華路與中山路交叉口，是許多旅人造訪花蓮時必定朝聖的一站。店名「縣餅」二字出自創辦人劉師傅的豪情壯志——他十三歲離開南投老家，憑著對烘焙的熱愛與不服輸的毅力，民國66年隻身來花蓮創業，從跑麵包車、小麵包店一路打拚，用近三十年歲月將在地食材與傳統漢餅技法融為一體，走出屬於花蓮的糕餅風味。

店內最受歡迎的招牌產品之一「縣餅菩提酥」，以花蓮番薯、手工自製麻糬為內餡，外穿3A進口松子與白鳳豆沙，採內餡外穿的傳統漢餅工法製作，一口咬下外皮酥香、內裡麻糬香甜Q軟，松子帶來的脆感讓整體層次豐富而不膩口，有原味、綠茶、芋頭三種口味可選。「奶油酥條」同樣是排隊熱賣人氣王，嚴選純鮮奶提煉奶油低溫烘烤，每天新鮮現做，酥脆的吐司邊撒上砂糖霜，奶香濃郁而清甜，一根接著一根停不下來，已成為台灣網路宅配團購的熱門話題。

除了菩提酥與奶油酥條，店內還有多款以花蓮農產為主角的特色名點：「紅玉火龍餅」使用花蓮光復鄉有機認證紅龍果新鮮製作，千層酥皮配上芝麻香氣，酥脆得掉屑；「洛神酥」採用花東洛神果餡，酸甜中帶著濃郁奶香；「忘憂五行酥」以玉里赤科山金針花搭配枸杞、黑芝麻、南瓜子等堅果，採非油炸工法製成，健康感十足；「蓮花綠豆糕」則以洗選去殼綠豆仁打泥、加入紅豆沙增潤口感，綿密入口即化，冰鎮後尤為消暑。

菩提餅舖的所有產品皆標榜減糖、減油、減熱量，不含防腐劑，並取得花蓮縣衛生局GHP健康美食認證，同時兼顧素食友善，讓注重健康飲食的旅客也能安心享用。1998年榮獲世貿國際食品展漢餅金牌獎的肯定，更讓花蓮縣餅躋身近年大陸旅客來台最想購買的三大名產之列。中華門市每日08:30至22:30開放，精緻的禮盒包裝方便送禮自用，是離開花蓮前補貨伴手禮的最佳選擇。