回味天津小籠包

回味天津小籠包坐落於澎湖馬公市莒光新村巷弄內，是一家帶有濃厚眷村情懷的北方麵點小店。莒光新村是澎湖早年軍眷聚居的眷村，如今以「十三省小吃」著稱，匯集了來自各省的傳統家鄉味，而回味天津小籠包便是其中最受食客津津樂道的一家。

店主人曾遠赴大陸習藝，將道地的天津小籠包工藝帶回台灣，在這片眷村土地上默默耕耘超過十七年。小籠湯包是店內當之無愧的招牌，全程純手工現包，麵皮薄而帶有微黏的口感，咬開後湯汁豐盈、鮮甜不膩，餡料的豬肉甜味純粹自然，不過多調味反而更顯食材本色。一籠十一顆，售價一百元，用料實在，物超所值。

除了小籠湯包，牛肉麵也是來客必點的品項。店家以蔬菜湯底為基礎，以番茄紅燒慢燉牛肉，湯頭酸香濃郁，肉塊燉得軟嫩入味，配上寬實的麵條，每一口都能感受到用心熬煮的溫度。酸辣麵同樣廣受好評，調味層次分明，適合嗜辣的食客。另有鍋貼可供選擇，外皮煎得金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁。

店面空間樸素溫馨，幾張桌椅錯落擺放，適合二至四人小聚。這裡沒有華麗的裝潢，卻以純粹的手藝與誠懇的價格，吸引無數在地人與旅客一再回訪。若是旅遊澎湖、想尋一處承載眷村記憶的老滋味，回味天津小籠包絕對是不容錯過的選擇。