佳禾製茶

佳禾製茶廠靜立於嘉義縣番路鄉公田村隙頂，沿著阿里山公路蜿蜒而上，海拔1200公尺的位置讓這裡終年雲霧繚繞。隙頂以茶香、咖啡與壯觀雲海聞名，而佳禾便是這片山嶺間最讓人流連的一站。莊園主人羅玉聰（聰哥）與妻子黃麗姬（麗姬姐）自民國82年便在此落地生根，世代耕耘的家族情感早已與這片土地融為一體——麗姬姐的娘家正是日治時代在隙頂從事樟腦採集的「腦丁」後裔，數百萬貸款換來的土地與老厝，成了今日佳禾製茶廠的根基。

走入佳禾，迎面而來的是清新的茶香與咖啡香交織的氣息。主打的「佳禾三寶」——茶、咖啡、黑糖——各有一段動人的故事。高山茶以青心烏龍為主力，涵蓋阿里山高山茶、奶香金萱茶與小葉種紅茶，以自然農法管理茶園，茶湯翠綠、滋味甘醇、耐泡度佳。精品咖啡的起點則是二十多年前一個偶然的緣分：一位與亞洲蔬菜研究中心有淵源的施先生路過停車，觀察隙頂地理環境後，慷慨送出40棵咖啡苗，開啟了聰哥的咖啡事業。從最初的Typica品種，到近年陸續將粗壯樹頭嫁接上頂級藝伎枝條，佳禾咖啡屢屢在全台精品咖啡評鑑中奪得佳績，讓阿里山精品咖啡在國際舞台佔有一席之地。

傳統手工黑糖則是佳禾另一個令人驚豔的亮點。聰哥自種甘蔗，以古法熬製「有明糖」，保留甘蔗原汁的自然甜香。此外農莊也生產佛手柑茶與紫蘇梅，皆為在地農產手工製作，是極具誠意的伴手禮選擇。莊園採有機理念管理，田間廢枝廢葉製成有機土再回饋給土地，茶園與咖啡園之間共生著芋頭、蔬菜與香蕉，生態多樣而生機勃勃。

佳禾提供簡報解說服務，讓旅人深入了解高山茶的採製工序與咖啡的種植哲學；設有停車場方便自駕旅客，並提供宅配服務讓山上的好味道直送到家。莊園歡迎攜帶寵物同行，在雲霧繚繞的隙頂，與毛茸茸的旅伴共享一杯高山好茶，是難得的愜意時光。