古早味餐廳

古早味餐廳坐落在嘉義縣番路鄉隙頂，緊鄰台18線阿里山公路52.5K處，就在隙頂觀景台正對面。這裡海拔約一千五百公尺，常年雲霧繚繞，窗外的雲海景致與一桌道地山產料理相互映襯，讓人在品嚐美食之際，同時沉浸在阿里山獨有的山林氛圍之中。

餐廳外觀低調樸實，內部使用大圓桌擺設，充滿台灣傳統辦桌的古早情懷，裝潢不求繁複，空間卻十分寬敞舒適。白飯完全無限量供應，讓饕客們盡情搭配各式菜餚，不必擔心吃不飽。

這裡的招牌菜以山雞系列最受歡迎，包括苦茶油雞、三杯雞及費時兩小時以上烤製的甕缸雞，皮酥肉嫩、香氣四溢，是隙頂在地人引以為傲的限定滋味。內行遊客都知道要在上山前先電話預訂甕缸雞，到了餐廳剛好能享用這道精彩主菜。山豬肉以大火快炒，帶出山林野味特有的焦香；溪蝦、溪魚等野溪水產同樣鮮甜可口。

配合隙頂盛產的高山烏龍茶與金萱茶葉，廚房可以延伸變化出超過二十種茶餐，讓傳統山產料理融入在地茶香，成為阿里山公路沿途一處獨具特色的美食亮點。季節性蔬菜如大豌豆、竹筍、龍鬚菜也是桌上常客，現採現炒，清甜脆嫩；金沙南瓜以鹹蛋炒香提味，養生猴頭菇湯加入麻油熬煮，暖胃又滋補，特別適合山上氣溫偏涼的時節飲用。

無論是小家庭自由點菜，或是多人聚餐選擇合菜套組，古早味餐廳都能輕鬆應對。建議三菜一湯的搭配最為剛好，既能嚐遍山產風味，又不會造成浪費。來到隙頂賞雲海之餘，這裡是一個讓旅程更完整、更有溫度的味覺落腳點。