建香四姐妹(建香海鮮料理店)

建香四姊妹海鮮餐廳坐落於新北市萬里野柳港東路160號，緊鄰野柳地質公園與野柳海洋世界，是這一帶最具代表性的景觀海鮮餐廳之一。餐廳的歷史可追溯至1965年，第一代從販售生鮮與觀光紀念品起家，1977年正式轉型為海鮮料理店；2010年傳承至第二代，重新整修門面並更名為「四姊妹海鮮餐廳」；如今第三代姐妹接手，在延續「誠信經營、新鮮美味」理念的同時，更融入環保綠化思維，店內不提供免洗餐具，處處可見盆栽植物，展現女性經營者的細膩用心。

餐廳共有三層樓，一樓以四人以下小家庭座位為主，並有大圓桌供選擇；二樓與三樓則提供更多大圓桌座位，靠窗座位可欣賞野柳海岸線與基隆嶼的壯麗海景，天氣晴朗時甚至能看到對面野柳海洋世界的跳水表演。整體空間乾燥通風，沒有一般海鮮餐廳常見的油膩地板，裝潢走簡約風格，門口設有拍照打卡的網美牆與海洋主題彩繪，深受年輕族群喜愛。

食材嚴選是這家餐廳最大的堅持。海鮮有來自野柳本港的現撈漁獲，也有嚴選進口的優質食材，例如清蒸龍虎斑選自宜蘭海港（水質佳、肉質無腥味），龍蝦則來自東南亞與澳洲空運進口，粄條每日從市場現做採購，確保口感彈牙。點餐時，店家會在料理前讓客人確認價格，絕無就地喊價，是萬里野柳地區難得做到價格完全透明的海鮮餐廳。

招牌菜油條鮮蚵令許多客人印象深刻——底層是剛炸好的金黃酥脆油條，上層鋪滿使用嘉義東石肥美蚵仔現炒的芡汁，蚵仔顆顆飽滿透亮，油條酥脆中帶著滑嫩芡汁，鹹香鮮美極為下飯，是獨一無二的創意海鮮料理。桂花炒蟹採用野柳本港三點蟹，加入洋蔥與蛋拌炒，不添加沙茶，以清香蛋味帶出螃蟹的原始鮮甜。清蒸石斑魚肉質緊實Q彈、魚骨易於分離，搭配薑絲醬汁慢慢品嚐，每一口都能感受到食材的新鮮度。龍蝦粄條則是以清蒸龍蝦的湯汁拌炒現做粄條，每條粄條充分吸附鮮甜蝦汁，口感Q彈而不粉爛。此外，石斑魚套餐（五菜一湯）與秋季限定的萬里蟹套餐也深受歡迎，適合三至四人共享。

每逢假日座位一位難求，建議事先致電預約，並指定靠窗樓層以享有最佳海景視野。用餐後可步行至野柳地質公園或野柳海洋世界，串聯成一趟悠閒的北海岸半日遊行程。