金錫蚵嗲

金錫蚵嗲靜靜矗立在彰化縣大村鄉中山西路72號、大村農會旁的路邊，是這一帶在地人從小吃到大的傳統炸物攤。沒有招搖的招牌，卻靠著口耳相傳的好口碑，成為許多大村人記憶中下午茶的首選，也吸引了不少慕名而來的外地饕客。

招牌蚵嗲是這裡最令人念念不忘的主角。老闆選用新鮮飽滿的蚵仔，搭配清甜爽口的韭菜，仔細裹上調配好比例的麵糊，現點現炸，入油鍋後耐心等待至外皮金黃酥脆才起鍋。咬開的瞬間，酥脆的外皮與鮮嫩多汁的蚵仔交織出層次豐富的口感，韭菜的清香更帶出了蚵仔的海味鮮甜，一個30元的銅板價讓人一試再試、難以停手。

除了招牌蚵嗲，店內還提供炸粿、炸番薯、柳葉魚等多樣炸物，許多品項以10元起的超實惠價格供應，深受學生與家庭客喜愛。每到下午時段，攤前常常聚集了不少等候的顧客，往往到了傍晚便已售罄。這份質樸而誠意十足的古早味，曾獲知名美食節目「食尚玩家」專程來訪報導，讓更多人認識了這家藏身大村鄉間的炸物寶藏。走訪彰化大村，不妨在農會旁停下腳步，嚐一口最道地的在地炸物滋味。